茴香苗炒雞蛋—夏季最佳口味

雞蛋是營養豐富且價格實惠的食物，含有蛋白質、卵磷脂、蛋黃素、礦物質和維生素等多種營養物質。在眾多的雞蛋做法中，炒雞蛋是最常見的一種，它簡單快手，口感鮮香軟嫩，而且可以與不同食材搭配。茴香苗是夏季的最佳搭配食材，清香柔嫩，對胃特別好。

製作茴香苗炒雞蛋很簡單。首先，將3個雞蛋打入碗中，加入少許白醋和涼白開，攪散成蛋液。茴香苗洗凈後切段。燒熱鍋，倒入少許植物油，略多一些可以使雞蛋更軟更嫩。將蛋液緩緩倒入鍋中，翻炒成塊狀。加入切好的茴香苗，大火快炒至苗稍微變軟即可。最後加入少許食鹽，均勻翻炒，裝盤即可。這道茴香苗炒雞蛋味道清香美味，營養豐富。

茴香苗是種高營養的綠色蔬菜，口感鮮嫩，具有特殊香氣。它含有多種揮發油物質，能刺激腸胃神經血管，促進腸胃消化和吸收，有助于增進食欲、健胃。因此，胃不好的人可以多吃茴香苗。

這道茴香苗炒雞蛋簡單易做，口感鮮美。製作時可以加入少許白醋和涼白開去除雞蛋的腥味，使雞蛋更香更嫩。茴香苗本身已具有獨特香氣，不需加入過多的調味料，只需少量食鹽調味即可。

夏季是享受美食的好時節，不妨試試茴香苗炒雞蛋。這道菜不僅口感鮮嫩，而且營養豐富，是夏日餐桌上的最佳選擇。

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