導語：做紅薯干，牢記3個方法2個技巧，紅薯干紅亮軟糯不干硬，越吃越饞！

秋天是豐收的季節，很多瓜果蔬菜和農作物紛紛大量上市！對于「吃貨」朋友們來說，秋天可以算是最幸福的一個季節了！

每到秋天，都是紅薯成熟的季節！紅薯除了可以做烤紅薯以外，最經典的吃法就是紅薯干了！每年紅薯大量上市時，我家都會一次性多買一些回家，做成紅薯干保存起來，隨吃隨取，特別省事！

那麼，紅薯干要怎麼做才好吃呢？下面，廚娘就與大家分享一下，3種自制紅薯干的方法！喜歡吃紅薯的朋友，趕快試試吧！

【自制紅薯干】

一、【三蒸三曬】

1.將紅薯放入盆中，加入適量的清水，浸泡10分鐘后，清洗干凈，用去皮器，將紅薯的表皮去掉，如果紅薯比較大，可以切成長段，放到淡鹽水內，浸泡10分鐘，這樣紅薯不發黑。

2.蒸鍋內加水，將紅薯放入鍋中，然后開大火蒸，上蒸汽后再蒸10-15分鐘，將紅薯蒸熟后，取一根筷子，可以輕松地插進去，紅薯就蒸好了！

3.將蒸好的紅薯，擺在透氣性比較好的架子或竹筐內，然后將紅薯放到陽台或院子等陽光充足的地方，自然晾曬1-2天。如果是在院子里晾曬，最好是用一層紗網將紅薯罩住，這樣可以防止蟲子和蒼蠅，污染紅薯。

4.紅薯晾曬1-2天后，蒸鍋內加水，將紅薯再次放入蒸鍋中，開大火蒸，上蒸汽后，蒸10分鐘，然后取出，重新擺入曬紅薯干的架子或竹筐上，放到陽台或院子，自然晾曬1天，然后第三次將紅薯擺入蒸鍋內，開大火蒸，上蒸汽后，再蒸10分鐘，然后將紅薯擺入竹筐內，放到陽光充足的地方，晾曬1-2天，紅薯干就做好了！經過三蒸三曬的紅薯干，軟糯香甜，色澤紅亮，甘甜耐嚼，還不沾牙，特別好吃！

二、【烤箱版】

1.紅薯清洗干凈后，用去皮器將表皮去掉，然后切成長條，蒸鍋內加水，將紅薯條放入蒸鍋內，開大火蒸，上蒸汽后，蒸10-15分鐘，蒸至可以用筷子輕松[插·入]紅薯即可。

2.將蒸好的紅薯取出，擺在烤箱的烤架上，放在陽光充足，且通風條件好的地方，晾曬半天，將紅薯表面的水分晾干。

3.烤箱提前預熱好，將烤架和紅薯放入烤箱中層，調為上下火，120度，烤30分鐘后，將烤架拉出來，將紅薯翻個面，再繼續用120度，上下火，烤30分鐘，烤的時候要注意觀察，不要烤糊了，烤30分鐘后，將紅薯干取出，自然晾曬1-2天，紅薯干就做好了！

三、【空氣炸鍋版】

1.紅薯洗凈后，用去皮器將皮去掉，然后切成長條，上鍋蒸10-15分鐘，將紅薯蒸至可以用筷子輕松穿透。

2.將蒸好的紅薯，擺入空氣炸鍋內，調為160度，烤15分鐘，將紅薯內的糖分烤出來后，再調125度，烤15分鐘，即可出鍋。如果喜歡吃有嚼勁的，可以繼續用125度，再烤15分鐘。

曬紅薯干的小技巧：

1.紅薯切塊后，要放入淡鹽水內，浸泡10分鐘，這樣紅薯不會氧化，曬出來的紅薯干，顏色紅亮，不會發黑。

2.不管是用哪種方法做紅薯干，在紅薯干做好后，都可以再蒸一下，再曬或者再烤一下，這樣紅薯干吃著香甜有嚼勁，特別好吃！

紅薯干不用買，教你3種自制方法，香甜軟糯有嚼勁，比買的還好吃！您喜歡吃紅薯干嗎？最喜歡哪種做法呢？歡迎大家在評論區里留言分享哦！今天的分享就到這里！樂于分享讓我們的生活變得多姿多彩。如果您喜歡廚娘的分享，就轉發+收藏+點贊支持一下吧！您的每一個贊，都是廚娘繼續努力的動力，感謝支持，感恩陪伴！

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