導語：今天小雪，遇見這菜別手軟，全身是寶，用它包餃子，比韭菜、白菜還鮮，現在正當季！
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。今天小雪，天氣越來越冷，這個季節最需要進補了，這時更要講究營養均衡，膳食合理，不能盲目地大吃大喝，如果日常飲食當中，大魚大肉的占比太大，可能會增加身體的負擔，進而會導致身體超重，不益健康。所以冬季應該適當多增加蔬菜和水果的攝入，葷素搭配，才能吃出好身體。大家冬季一般都吃啥呢？我家最愛吃這菜，它就是茴香菜，有著獨特的香氣，營養極高，吃白菜蓮藕不如吃它，尤其女性要多吃，包餃子特香，做法步驟詳解，學起來吧。
市場遇到此菜，我從不還價，女性要多吃，營養補脾胃，不懂可惜了。
綠油油的顏色是不是看著就有食欲？它是一種營養價值很高的綠色蔬菜，和香菜，芹菜一樣自帶獨特的香味，它的果實是香料，莖葉就是美味的蔬菜。
蒸包子、包餃子、涼拌都非常美味，是餐桌上非常受歡迎的一道美食，我家最喜歡的兩種做法就是包餃子和蒸包子，百吃不厭，你最喜歡茴香的哪種吃法呢？初冬氣溫下降，脾胃虛寒的人可以多吃點茴香暖胃驅寒，用它包的餃子比白菜韭菜還鮮美，沒吃過的一定要嘗嘗哦。
茴香餃子分為素餡和肉餡兩種，素餡就和雞蛋搭配，個人覺得肉餡的吃起來更過癮。把茴香清洗干凈控干水分后切成小碎段，和切韭菜一樣越碎越好。取適量五花肉剁碎，加入蔥姜末，鹽、味極鮮、料酒、食用油攪拌均勻，腌制20分鐘讓豬肉入味。腌制的過程把面團揉光滑，切成劑子，搟成餃子皮，準備包餃子的時候再把菜餡和肉餡攪拌到一起，這樣能最大程度的保證蔬菜的鮮嫩和顏色的翠綠。
五花肉腌制好，先把茴香菜加一點點食用堿和食用油拌勻，這樣餃子餡會翠綠如初不發黑。倒入肉餡中后，加適量食用油，鹽，攪拌均勻就可以了，餃子餡就調好了，注意控制鹽的量，不要過咸，否則會影響鮮味和香味。
包餃子盡量自己調面搟皮，好吃又筋道，餃子皮放上餃子餡，兩手捏緊就包好了，包餃子就非常快了，主要是調面和調餡比較費時間，每次不知道吃啥的時候就包餃子吧，飯菜一鍋出，營養美味，大人孩子都愛吃。
我們全家人都愛吃餃子，一周最少也得吃4次，尤其秋冬天氣吃餃子，暖心暖胃，渾身都舒服。水燒開后下入餃子，用漏勺輕輕推動，以免粘連，蓋上鍋蓋煮開，開一次鍋就點一碗涼水，直至餃子煮熟，不破皮不露餡，非常完美。香噴噴的茴香餃子出鍋啦，又香又鮮，就愛這個味，山東人吃餃子少不了蒜泥，餃子蘸蒜泥，越吃越上癮，桌子上的餃子是不是看著就流口水了？
夾開一個看下，茴香鮮香，豬肉香而不膩，太好吃了，沒吃過的快點動手試試吧，保準會吃上癮。愛吃素餡的朋友可以做茴香雞蛋餡的也十分的鮮香美味，茴香餃子的家常做法就分享到這里了，您喜歡吃茴香嗎？如果您也有茴香美味新吃法，歡迎在評論區留言分享，讓更多朋友學習受益吧。
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