大家好，我是小何。玉米是一種常見的粗糧，具有很好的健脾養胃的作用，經常吃玉米還可以有效的保護我們的腸胃。它的營養價值還很高，富含膳食纖維、維生素B族和各種礦物質等，所以很多減肥人群都會選擇玉米作為主食。

米可以用來煲湯、做主食、做飲品等等，因為它的味道清甜，所以它的受眾群體也很廣。但是有時候我們需要用到玉米粒的時候往往對它是「又愛又恨」，用刀切的話不能保證它的完整，水分還會流失；用手的話太費勁。所以到底應該怎麼把玉米粒完整的、輕松的弄下來呢？

其實玉米上有一個小開關，我們只需要用剪刀一扎一轉，玉米粒就可以快速的脫落了。我們一起來看看怎麼操作吧！

一：我們把買來的完整的玉米掰成兩半，然后用剪刀或者小刀[插·入]玉米中間的白芯，盡量插到頭，然后不停的左右轉動剪刀，轉動四五次后就會發現玉米散開了。注意，我們在使用剪刀或者小刀的時候不要劃到手。

二：把我們需要用的玉米都這樣轉動散開后，我們就可以用手把它們剝下來了。就可以發現很輕松就可以完整的把玉米粒剝下來了。即簡單又快速，不到一分鐘，就剝好一整盤了。下次需要用到玉米的時候，就用我分享的這個方法吧。

接下來我給大家分享一道我喜歡的用玉米粒制作的美食吧！喜歡吃玉米的朋友不妨試試看！

菜譜：玉米粒雞蛋餅

準備食材：一根玉米、一個雞蛋、25克糯米粉、25克玉米淀粉

一：先去超市買來一根新鮮的玉米，然后用以上分享的方法剝好玉米粒。剝好后用清水清洗兩遍，然后就裝盤備用。

二：起鍋燒水，水開后倒入玉米粒，焯熟后撈出過一遍涼水，把玉米粒瀝干后裝碗備用。

三：拿出一個雞蛋，打入碗里后攪散，然后倒入瀝干水分的玉米粒里，再加入25克糯米粉，25克玉米淀粉，接著用筷子充分攪拌均勻。中途如果覺得干的話可以適量加一點水或者牛奶，攪拌均勻后就放一旁備用。

四：拿出平底鍋，記得不用開火，用一把干凈的刷子均勻的刷上一層薄薄的油，然后把玉米糊倒進去，用鏟子鋪平。然后就開小火烙了。烙倒底部定型、能晃動的時候我們就可以給它翻面了。繼續開小火烙，烙至兩面金黃就可以關火了，然后就可以拿個盤子扣到上面，然后再倒過來出鍋啦，再用刀切成均勻的小塊就可以食用啦！

早上不知道吃什麼的朋友可以做這個試試看哦，既簡單方便又有營養，主要是還很好吃。我早上起來不知道吃什麼的時候都會做這個當早餐。還有家里來朋友的時候都可以做這個招待朋友哦，當下午茶、當零嘴都是可以的。喜歡吃玉米的朋友趕緊試試看吧！

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編輯：小何

審核：小婷

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