香蔥是我們廚房里常見也常用的一種調味品，它在烹飪中有著廣泛的應用。可以制作成各種美食，比如蔥油餅，蔥姜蒜炒蝦；也可以當做湯的調料，或者用來制作蘸料都是非常美味的。香蔥獨特的氣味不僅可以提升菜肴的口感，還能起到一個點綴的作用，增加食欲。平常我們去買菜的時候，都會順帶買上一小把的香蔥。然而，香蔥卻不太好保存，有時候不小心買多了，我們就會把它放入冰箱保存。但過上一兩天后，香蔥就會蔫掉變黃，非常的浪費。其實保存香蔥有妙招，今天就來給大家分享幾個保存香蔥的方法，讓你的香蔥放上一年都新鮮，下面就跟著我一起來了解一下吧！

方法一：水培法。

如果只是一小把的香蔥需要保存的話，那麼我們就可以選擇水培法，方法也很簡單。只需要把買回家的香蔥放在案板上，然后從中間切一刀，把蔥綠的部分切掉。

接著，再準備一個寶特瓶，把瓶子從中間剪開，留下瓶底大概十厘米的樣子就可以了。接下來，我們只需要把蔥白的部分直接放進瓶子里，然后再往里面倒入清水，水沒過香蔥的根部就可以了。這個水培保存香蔥的方法，不需要清洗，也不需要把香蔥的根部剪掉，就這樣把它放在水中，過上兩三天，它不僅不會蔫，還會長出新的嫩芽。期間我們只需要一兩天更換一次水，保持水的新鮮，就可以保存香蔥很長時間都不壞。

方法二：曬干保存。

平時我們吃的很多食品里面都會有干的蔥花，比如泡面的調料包中，它里面就是曬干的蔥花。其實，我們也可以選擇把香蔥曬干后進行儲存。方法很簡單，我們只需要將香蔥清洗干凈后，把它切成大小均勻的碎末，然后再把它攤開放在太陽底下暴曬。大概曬上兩三天的樣子，香蔥就會被曬干，這個時候我們再用一個保鮮袋或者是一個密封罐，把干香蔥裝起來就可以了。要使用的時候拿取也很方便，而且香蔥被曬干了，放上很久都不會壞。

方法三：冰箱保存法。

如果需要保存的香蔥比較多，我們也可以選擇把它放進冰箱的冷凍室里進行保存。在放冰箱之前，我們還需要把香蔥處理一下。先把買回來的香蔥中，一些黃葉、爛葉之類的都摘掉不要。挑揀好，我們再把它放在盆中，然后用清水多清洗幾遍，把表面的泥沙、雜質都清洗干凈。將香蔥清洗干凈后，把它放在家里通風的地方，將表面的水分晾干。注意不要放在太陽底下暴曬，否則香蔥馬上就打蔫了。

香蔥表面的水分完全晾干后，我們把它收起來放在案板上，然后把底部的根須切掉不要。接著，根據日常烹飪需求，將香蔥切成適當大小的蔥段。

切好，我們再次把它晾上一會，將水分徹底的晾干。接下來再找幾個瓶子，把完全晾干的香蔥裝進瓶子中。最后，只需要把瓶蓋擰緊，直接放進冰箱的冷凍室里保存就可以了。要是沒有瓶子的，我們也可以直接放進保鮮袋里，效果也是一樣的。這個放冰箱保存的方法，不管放多久香蔥都依舊是新鮮的。等要吃的時候，我們直接把香蔥拿出來放在菜肴中就可以了。由于香蔥表面的水分已經晾干，就算經過冷凍，它都不會出現粘連的情況了，隨吃隨取，非常方便。

如果嫌麻煩，我們也可以整根保存，只需要將完全晾干水分的香蔥放在保鮮膜上，然后用保鮮膜將香蔥整個都包裹起來。一次也不要包裹太多了，一小把的樣子就可以。香蔥包裹好后，就直接放進冰箱的冷凍室里進行保存。下次要使用時，直接拿出來就可以了，同樣也可以放上很長時間都不壞。如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。

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