馬蹄又被稱為「鼻涕」，它含有豐富的營養，口感爽脆，深受廣大朋友的喜愛。雖然馬蹄美味可口，但是去皮卻是一個挑戰。

今天才知道，給馬蹄去皮原來如此簡單，只需要用一根牙簽就能輕松完成，速度快且徹底，趕緊跟著一起來看看吧。

首先，將準備好的馬蹄倒入盆中，加入適量的食鹽和小蘇打，再加入清水，用手攪拌均勻，使食鹽和小蘇打完全溶解在水中。

如果時間允許，可以先將馬蹄泡在鹽水里十分鐘，然后再開始清洗。

泡過的馬蹄更容易清洗，像這樣，用刷子輕輕刷洗幾遍即可，待全部刷洗干凈后，再用清水沖洗幾遍，沖洗干凈的馬蹄撈出。

接下來和大家分享第一種給馬蹄去皮的方法，相信這也是大家常用的一種方法。

首先，將馬蹄的兩端切掉，然后用削皮刀沿著馬蹄的皮將其削掉，按照這個速度大約一分鐘可以削掉五個馬蹄，而且削下來的馬蹄也非常完整。

第二個方法是農村老奶奶幾十年來使用的方法，很多人可能都沒有見過。

這樣清洗干凈的馬蹄。我們將馬蹄放入鍋中，加入清水，蓋上鍋蓋，大火煮一分鐘即可。高溫煮熟的馬蹄不僅可以消菌殺毒，還能更好地保留馬蹄的營養，將水煮至變色即可。

用漏勺將煮熟的馬蹄撈出，然后放入清水中迅速降溫，熱脹冷縮，這時馬蹄的皮與肉之間會產生空氣，使外皮變得松動。

同樣地，用刀去掉煮熟的馬蹄兩端的頭尾部分，然后輕輕地用手將外皮剝落，如此簡單地給馬蹄去皮。

但是如果馬蹄的數量非常多，這個方法將會非常費時費力，原來還有更好的方法我們都不知道。

當我們去掉馬蹄的頭尾部分后，只需準備一根牙簽，輕輕地從皮的側面[插·入]，然后沿著馬蹄的紋路朝一個方向輕輕轉動，看，真是神奇，皮層會自動脫落，每三秒鐘就能處理一個，而且去得徹底又完整。

這個方法簡單易行，一看就能學會。如果你喜歡吃馬蹄卻不善于去皮，那就趕緊學起來吧，老奶奶的方法真的很實用。

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