讓我看看，有多少人是不吃香菜的？我非常喜歡，但是我朋友只要一聞到這個味道，就會露出非常崩潰的表情！每次和她去外面吃飯，都要給店家強調一遍，一定不要放香菜！

我自己在家做飯，肯定是喜歡放香菜的，香菜有著獨特的香味，越嚼越香，吃一口回味無窮。但是香菜就是有一個毛病，買回來如果不立馬吃，放一個晚上，就容易蔫兒了，葉子變得皺巴巴的，水分、香味也不如剛買來。

不少朋友會表示，那拿回家之后，放冰箱里冷藏著，不就好了嗎？也不行，我試過，還是不新鮮的，撒到食物中都變味了。保存香菜，直接放冰箱是外行，我教大家一個方法，只需一個盒子，放半年照樣碧綠、脆嫩、新鮮。

用到：香菜、保鮮盒

1、香菜，只要是放時間長了，就會表現出蔫巴巴的狀態，因此買的時候要仔細挑一下，別買到那種不新鮮的，還是新鮮的更好吃。

2、買回來的香菜，看一下有沒有不太好的葉子，把干枯的葉子，還有發黃的葉子都摘下來，接著將其放入水中，簡單清洗一下，尤其是根部，會有很多臟東西、泥土什麼的，多搓洗片刻。

3、搓洗好之后，不要帶著水保存，不然肯定會變質的，畢竟上面是生水。咱們需要把香菜，一根一根攤開，放在陰涼通風處，把上面的水分晾干才可以哦，用廚房紙擦拭，也是擦不徹底的，最好還是晾一下。

4、徹底晾干水分以后，放在干凈的案板上，將其切成段狀，就是我們平時做菜、做湯，往里面撒香菜，那種長度就行。切好以后，找個保鮮盒，一定要沒有水分、沒有油分、沒有臟污才可以。

5、把香菜裝到保鮮盒里，實在沒有盒子的話，用保鮮袋也可以，但是一定要將其密封好，保證不接觸空氣才行哈。保存好以后，就可以把盒子或者袋子，放到冰箱里保存了。注意，放的時候一定是冷凍，而不是冷藏，這樣儲存時間更久。

版權所有，禁止轉載。 違者必究法律責任。