香蕉是一種很常見的水果，口感清香嫩滑，大人小孩都比較喜歡吃。香蕉里面含有很多的營養成分，尤其是鉀元素的含量特別高，平時就可以吃點香蕉來補鉀。一般情況下，我們吃完香蕉都會把香蕉皮給扔掉，其實把香蕉皮扔掉就浪費了，今天我們就把香蕉皮和冰糖一起來煮一煮，看看有什麼厲害的作用，可能還有很多人不懂，下面讓我們一起來具體了解一下吧。

首先我們拿兩根香蕉皮過來，把它放到清水里面，然后在清水里面倒入一些食用鹽，攪拌均勻，食用鹽有消毒殺菌的作用，我們利用食用鹽來把香蕉皮清洗干凈，這樣就能夠清除掉香蕉皮表面的一些農藥殘留和臟東西，清洗干凈了之后，浸泡個五分鐘左右。

五分鐘過后，我們撈出香蕉皮，把香蕉皮放在菜板上面，切除掉香蕉的頭尾部分，接著把香蕉皮切成小塊狀，香蕉皮里面含有蕉皮素的成分，能夠起到抑制細菌真菌的滋生，而且香蕉皮里面含有豐富的礦物質成分，對我們也是有不少好處的。

香蕉皮切好了之后，我們把它裝到容器里面，用清水來浸泡香蕉皮，這樣就可以防止香蕉皮被氧化，出現變色發黑的情況。

現在我們在容器里面倒入兩勺的枸杞，一勺的面粉，再倒入一些清水來抓洗一下，利用面粉來把枸杞清洗干凈。枸杞在晾曬的過程當中，表面比較容易附著上一些灰塵雜質，而面粉有很好的吸附作用，在我們抓洗的過程當中，就能夠很好的清洗掉枸杞表面的一些臟東西。

接著我們換盆清水過來，清洗掉枸杞表面的一些面粉殘留，這樣簡單的清洗一下，枸杞表面就變得干干凈凈了，枸杞洗好了之后，撈出備用。

現在我們在鍋里倒入1000毫升的清水，把洗干凈的香蕉皮倒到鍋里面，接著在里面倒入15克的冰糖，用大火煮。在煮的過程當中，我們拿把勺子過來，把里面的冰糖攪拌一下，這樣就有利用冰糖快速的溶解，也可以使香蕉皮受熱均勻。

然后蓋上蓋子，煮個15分鐘左右。

15分鐘過后，香蕉皮煮得也比較軟爛了，現在我們在里面倒入洗好的枸杞，接著用勺子攪拌一下，蓋上蓋子，用小火煮個五分鐘左右。

五分鐘過后，我們關火，打開鍋蓋，一股香蕉的清香味迎面撲來，這樣香蕉皮冰糖枸杞湯就煮好了。最后我們就可以把香蕉皮撈出來，裝到大碗里面這樣就可以喝湯了，現在的香蕉皮已經煮得非常軟爛了，這樣香蕉皮里面的營養成分，就更加容易被我們吸收。下次吃香蕉的時候，記得香蕉皮不要再丟掉了，可以用來做湯也是非常不錯的一個方法，操作方法簡單又有營養。