3名金牌廚師，歷經30天，共同研發的黃燜雞醬料配方，并教您做法

十三香配方：陳皮25g、木香3g、花椒8g、八角5g、草果4g、干姜4g、高良姜5g、砂仁4g、孜然5g、小茴香22g、桂皮6g、山柰4g、甘草4g，全部打成粉末備用。

醬料配方：十三香4克、精鹽20克、姜黃粉2克、白砂糖35克、海天蠔油35ml、生抽80ml、鮮湯180克（雞架和豬大骨熬的湯）。

食材：新鮮雞腿500克、香菇20克、老姜50克、蔥段20克，食鹽、食用油適量。

做法：

1.鮮湯燒熱，然后放入上述所有的醬料，小火熬煮10分鐘左右，形成比較濃稠湯汁時，就是做黃燜雞的醬料。

2.將新鮮雞腿洗凈，浸泡2-4小時，然后切成塊，焯水后備用，香鍋切成片備用。

3.鍋底給適量食用油，放入姜片、蔥段雞塊進行炒香，然后加入適量的上述做好的醬汁，還加入適量鮮湯，大火煮開，小火燜煮30-40分鐘（25分鐘時，加入香菇片），最后加入適量食鹽即可起鍋。