今天用木耳給大家分享一道美食。

【油炸木耳】

準備食材： 木耳，雞蛋，淀粉，面包糠，食用油，白醋

具體做法步驟如下：

1.木耳里面鐵的含量非常的豐富，很多人都覺得豬肝里面鐵的含量已經是非常的高的。殊不知，木耳里面鐵的含量是豬肝里面鐵含量的七倍之多。常吃木耳可以讓人容光煥發，起到美容養顏的功效，而且它還可以起到清肺的功效。

2.接下來我們要用木耳搭配雞蛋做一道好吃的，在木耳里面加入適量的白糖和溫水進去，將木耳浸泡15分鐘的時間。15分鐘之后把木耳清洗一遍，擠干水分取出來。另外拿出一個大碗，碗中倒入清水加入幾滴白醋，放入木耳進去清洗一遍。

3.加入白醋之后，把木耳再充分地搓洗一遍，洗干凈之后將其再次擠干水分放入大碗里面。

拿出一個小碗，在碗中打入兩個雞蛋進去，把雞蛋攪散之后將雞蛋液倒入剛才清洗干凈的木耳里面，用筷子快速地將其攪拌均勻。

4.攪勻之后在碗中放入20克淀粉進去，繼續用筷子攪拌。把木耳和淀粉攪拌均勻，確保每一個木耳上面都裹有淀粉上去。攪勻之后用筷子夾起木耳放入事先準備好的面包糠里面，裹上一層面包糠上去，把所有的木耳全部都裹上一層面包糠上去。

5.鍋燒熱，多倒些食用油進去，油溫5成熱，放入剛才裹有面包糠的木耳進去炸一下，把木耳全部一個一個地放進去之后，用筷子不停的翻攪鍋中的木耳，讓它們可以均勻受熱，還能避免把木耳炸焦了。

6.把木耳炸至金黃酥脆就可以了，然后用漏勺將其全部控油撈出來放入事先準備好的盤子里面就可以直接食用了。

整個過程用時8分鐘的時間就可以了，一道好吃的油炸木耳就做好了，吃起來香脆可口，做法簡單，趕緊來試試！

7.日常生活中我們都是把木耳炒著吃或者是涼拌著吃，很少有人選擇炸著吃。今天我們把木耳這樣炸著吃，吃起來味道特別的好吃，也能很好地保留木耳里面的營養。用來做成這樣的小零食，吃起來太好吃了。有喜歡吃的趕緊跟著做起來，一起來試試吧！

【愛心小貼士】

1.清洗木耳的時候記得假如白醋進去，這樣可以把木耳清洗得更加干凈；

2.炸木耳的過程記得全程不停地去翻攪，避免將其炸焦了。