獼猴桃放進鍋里蒸一蒸，原來這麼神奇，作用花錢買不到，漲知識了

冬季是吃獼猴桃的季節，獼猴桃營養豐富，含有豐富的維生素Ｃ、氨基酸和多種礦物質，有滋補強身的作用，享有「世界珍果」之美稱。

很多人都喜歡吃獼猴桃，大家發現沒有，每次買到的獼猴桃都是硬邦邦的，是因為獼猴桃容易壞，所以都是七八成熟就采摘了，才方便運輸。所以每次買到獼猴桃后，還需要在家里放幾天才能吃。有時候放時間長了，里面的果肉都爛了，有一股酒味。

怎麼才能快速催熟獼猴桃呢？其實很簡單，今天給大家分享3個小妙招，一根牙簽就能解決。如果也愛吃獼猴桃，快跟我學一下吧。不少人吃了20多年的獼猴桃，還不知道這個妙招。

一、牙簽催熟法

準備一根牙簽，在獼猴桃上扎一些小孔，然后用保鮮袋裝好，放在溫暖的地方，只需要一兩天時間，獼猴桃就變得軟了，就可以吃了。

用牙簽把果皮扎破，放在溫暖的地方，獼猴桃就會釋放出乙烯，這是一種天然的催熟劑，在密閉的空間里催熟效果非常好。

二、水果催熟法

如果獼猴桃比較少，用牙簽扎一下還行，多的話就不建議了，畢竟扎破后容易滋生細菌，獼猴桃壞得比較快。就可以用水果來催熟，不過一定要是熟透的水果。

找幾個熟透的蘋果或是香蕉，把獼猴桃放進保鮮袋里，放入2個熟蘋果或香蕉，熟透的水果會釋放出乙烯，也可以催熟獼猴桃。把保鮮袋綁緊，放在溫暖的地方，一般兩三天就會催熟了，變軟變甜了，沒有酸澀的口感了。

三、白酒催熟法

白酒可以作為催熟劑來加速水果的成熟。因為白酒中含有乙醇，乙醇作為溶劑溶劑水果中的有機物質，同時能促進水果的乙烯釋放，從而催熟水果。

準備一個小碗，倒入適量白酒，用一塊棉布蘸取白酒，在獼猴桃上擦拭，涂抹均勻后放進保鮮袋里，密封后放在溫暖的地方，三天左右就變軟了。

不過要注意，白酒的濃度要高一點，催熟的時間要短一點，時間太長的話就會對水果產生不良影響，比如熟過頭了。

四、蒸一蒸催熟法

很多人還不知道吧，只需要把獼猴桃蒸一蒸，照樣能催熟哦。蒸鍋里加入清水，大火燒開，把獼猴桃放在蒸屜上，蓋上蓋子蒸3分鐘，時間不能太長，不然獼猴桃就蒸熟了。取出蒸好的獼猴桃，放在外面晾干，用保鮮袋裝好綁緊，在溫暖的地方放一天時間就催熟了，變得又軟又甜。

這4個方法，都可以快速催熟獼猴桃，最長也只需要3天時間，非常方便。如果你喜歡吃獼猴桃，快試試這些催熟方法吧，再也久等了。

獼猴桃除了直接吃，還可以制成果醬，下面給大家分享獼猴桃果醬的做法。

【獼猴桃果醬】

準備獼猴桃、冰糖、白糖、檸檬。

1、買一些獼猴桃，催熟后撕掉果皮，切成小丁放入小盆里，加入幾勺白糖翻拌均勻，靜置半小時，等待果肉出汁，等到出了很多汁水后就可以煮了。

2、干凈的鍋不加水，直接倒入獼猴桃果肉和果汁，開小火加熱，煮開后用勺子撇掉煮出的泡沫。加入適量冰糖，不停地用鏟子攪拌，等到汁水變得比較濃稠，看不到水分后就可以關火。

3、玻璃瓶提前洗干凈，晾干水分，把熬好的果醬趁熱裝進瓶子里，蓋上蓋子放涼，然后放進冰箱里冷藏保存，隨吃隨取，能放一個月。

吃了20多年的獼猴桃，今天才知道吃前要插一根牙簽，看完漲知識了。歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我收藏、點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！

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