導語：冬天要多吃南瓜，加4個雞蛋，隨手一蒸，香甜軟糯，我家一周做5次，真好吃

秋天的時候，老爸收了好多的南瓜，盡管給七大姑，八大姨家分了幾個，家里的南瓜還是堆成了小山，根本吃不完，看似不起眼的小小南瓜，但是渾身都是寶，含有豐富的膳食纖維，水，碳水化合物，多種的礦物質，維生素等成分，最受中老年人的歡迎，冬天要多吃南瓜。

大家知道為什麼南瓜最受中老年人的喜愛嗎？因為冬天氣候干燥寒冷，老人們很容易出現便秘，血壓高，皮膚干，眼睛干澀等現象，常吃南瓜有促進消化，降低血糖，補充水分，改善視力，等好處，冬天要多吃南瓜。南瓜的做法有很多種，今天給大家分享一個大人孩子都愛吃的新吃法，加4個雞蛋，隨手一蒸，香甜軟糯，我家一周做5次，下面一起看看我是怎樣做的吧。

【準備的食材】：南瓜，雞蛋，面粉，葡萄干，蔓越莓干，酵母粉，水，白糖。

【具體制作步驟】：1、準備一個小南瓜，洗凈后刮去外皮，去掉南瓜籽，南瓜籽洗凈了晾干，炒一炒，可是追劇的小零食，大家可別浪費。

洗凈后切成片，根據自己的需求，切成片，放到蒸鍋上，大火燒開蒸15分鐘。

2、15分鐘后，用筷子能輕松的[插·入]南瓜中，說明就蒸熟了，用叉子壓成泥，加入適量的白糖，打入2個正經的母雞蛋，攪拌均勻。

3、300克的南瓜泥里，倒進300克的面粉，我每次發面都用這個發面旺，是酵母的升級版，沒有酵母味，全是老面發面的味道，用它可以炸麻花，包包子，蒸饅頭都非常地香，平時發不好面地可以試試。

4、最后攪拌均勻，建議面粉邊加邊攪拌，直到攪成無顆粒地面糊，用保鮮膜封住，放到溫暖的地方發酵至兩倍大。

5、發好的面有密集的蜂窩組織，這個時候倒進提前洗凈的蔓越莓干，攪拌均勻，排一排氣。

6、準備一個蛋糕模具，周圍抹上一層油方便脫模，倒進攪好的面糊，震動幾下，震出氣泡，抹平，擺上一層葡萄干，放上蒸鍋，二次醒發20分鐘。

7、20分鐘后，面糊體積明顯增高了，這時候就開火，大火燒開蒸40分鐘，燜5分鐘，防止塌陷。

8、時間到了，掀開鍋開那一刻流口水，滿屋飄香，金燦燦的南瓜發糕讓人看了就有食欲呀，蓬松暄軟，又香又甜，入口即化，軟軟糯糯，大人孩子都搶著吃，太香啦。

小貼士：南瓜發糕想要蓬松暄軟第一步是發面，面發好了關鍵是二次醒發，蒸好要燜5分鐘不塌陷。

冬天要多吃南瓜，加2個雞蛋，隨手一蒸，香甜軟糯，我家一周做5次，天天吃也不膩，真好吃。今天的分享就到這里啦，喜歡你也試試做吧，喜歡我的文章記得關注+點贊分享+收藏支持一下喲！謝謝您的支持，拜拜。

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