大家好，我是二姑娘！今天給大家分享一道讓孩子和老年人都超愛吃的美食——水晶丸子，而且這款美味比油炸更加健康。這個食譜來自我鄰居，一位95歲的老中醫，他每周都會為重孫做上兩三次，一家人都非常喜歡。現在就讓我來教大家如何制作這道美味的水晶丸子。

蘿卜有一個很多人都不知道的好處！是什麼好處呢？咱們先來看看這一道美食你喜不喜歡！咱們最后再聊一聊這個好處是什麼！

食材清單：蘿卜、香菇、豬肉、五香粉、花生米、土豆淀粉、蔥花

步驟一：準備蘿卜

首先，將蘿卜去皮，改刀切片，再切成絲。你可以根據個人口味的不同選擇絲的粗細。將一小勺食鹽加入開水中，然后將切好的蘿卜絲放入焯水，去除一下蘿卜的生味。淡鹽水可以使蘿卜絲更加翠綠。焯水一分鐘后撈出，控水備用。

步驟二：準備香菇

接著，準備兩個香菇，改刀切成小碎丁，裝盤備用。

步驟三：攪拌肉餡

將豬肉放入絞肉機中，攪成肉餡。在鍋中加入少許食用油，熱鍋涼油后，將肉末放入，快速劃散，炒至肉末變色，然后加入香菇，炒出香味。

調味時加入少許食鹽、五香粉、松鮮鮮、生抽，提鮮，繼續炒至肉末上色入味。

步驟四：加入花生米和淀粉

把炒好的肉沫倒到蘿卜絲上，用筷子攪拌均勻，再放上一把花生米。接著加入兩勺土豆淀粉，攪拌至每一個蘿卜條上都能夠裹滿淀粉。

用手攥一下，讓淀粉粘在一起，揉搓成團。

步驟五：蒸制水晶丸子

將團狀的蘿卜餡放入籠屜中，搓成核桃一樣的大小。水開后，放入籠屜，蒸上15分鐘即可。不需要燜鍋，蒸汽散了之后，水晶丸子就變得晶瑩剔透。撒上蔥花，美味即成。

這樣制作出的水晶丸子口感Q彈，里面加入了香菇、花生、肉末，吃起來鮮香美味，有嚼勁兒。這個做法比油炸更加健康，而且適合各個年齡段的朋友品嘗。希望大家都能試試這個簡單又美味的做法，讓味蕾在這水晶丸子的魅力中得到滿足。如果有什麼問題，隨時可以找我，我會分享更多美食給大家。點擊關注和收藏，不錯過每一道美味。

以下是被很多人忽略的好處

蘿卜，這種我國常見的根莖類蔬菜，是一味食之有益的食材。其味略帶辛辣，生食或熟食均可，被廣泛應用于中式烹飪中。蘿卜不僅僅是美味的食材，更是富含豐富營養的天然寶庫，享有「冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方」的美譽。

蘿卜作為我國原產的蔬菜，其含有豐富的維生素C和鉀，有助于增強人體的免疫功能，提高抗病能力。

此外，蘿卜中的淀粉酶能夠有效分解食物中的淀粉，使其充分吸收。蘿卜所含的多種酶具有分解致癌物質亞硝胺的功效，從而具有一定的防癌作用。還具有降低膽固醇、預防膽結石形成的益處。

最后，大家不管喜不喜歡吃蘿卜，二姑娘建議大家時不時的都吃上一頓，對身體有好處的美食咱們不能拒絕，可以換個做法吃！

點擊下方卡片關注二姑娘，查看更多健康養生食譜

請通過「點贊」給二姑娘一個鼓勵↘↘↘

看完點個「在看」分享給更多人