導語：10月遇到此果別手軟，一次囤20斤蒸一蒸存冰箱，隨吃隨取特省事！

大家好我是傻姐美食，小編的家鄉是小棗之鄉，每年10月份我們這邊的小棗、冬棗不同品種的棗類都紛紛上市。婆婆一早就打來電話，讓我回家幫忙打冬棗，冬棗特別清脆，如果直接往地上落就會摔碎，因此我和婆婆還有鄰居嬸子我們三個人一起合作，她們兩個負責在樹底下接，我負責打棗，不到一個小時就把棗摘完了。今年這棵冬棗樹可沒少收獲，裝了整整3麻袋冬棗，我臨走時婆婆給我帶了一麻袋。

冬棗是我最喜歡吃的品種，新鮮的冬棗吃起來清脆，肉質細膩，清甜可口，而且果大飽滿，市場價格還不算便宜，一斤大概8塊錢。冬棗不僅口感好，還富含豐富的營養，含有維生素、微量元素、蛋白質及糖分，適量吃一些冬棗可以補充維生素、潤肺健脾。這麼多冬棗鄰居分了一些，剩下的我全部蒸熟保存起來了，因為冬棗當水果吃的話，吃多了對腸胃不好，所以蒸煮保存既延長了保質期，還不會影響腸胃，能吃一整個冬天，隨吃隨取特省事。下面小編就和大家分享冬棗保存的方法，一起來看看吧！

【保存冬棗的方法】

具體做法：1、冬棗是生長在樹上的一種水果，表面避免不了一些灰塵及細菌，因此一定要充分清洗干凈。準備一個大盆，倒入冬棗，加水后再撒上2勺食鹽，抓拌幾下，放一旁浸泡10分鐘，清洗干凈后撈入蒸屜內，控一下水分。

2、鍋中倒入足量冷水，放上冬棗，開大火蒸，水燒至冒熱氣再計時，大概蒸15-20分鐘，像蒸饅頭一樣，但也要根據棗的多少來決定時間，如果蒸屜上鋪得特別厚，那麼蒸的時間就要延長。

3、蒸熟的冬棗會變得特別軟，而且拿起一個棗來也會拉絲，這說明已經蒸熟蒸透了，然后全部倒出來，把里面的水蒸汽控干，放在陰涼處或者是有陽光的地方晾透、曬透，表面的水分一定要晾干，晾到冬棗表皮褶皺為止，大概晾曬3-5小時即可。

4、準備一些保鮮袋或者是保鮮盒都可以，前提是密封性要好哦。把晾透晾涼的冬棗分量裝入保鮮袋內，每個保鮮袋內不要放太多，一次吃多少裝多少，以免吃不完，反復冷凍導致變味，裝完密封好。

把密封好的冬棗放在冰箱冷凍起來，吃的時候拿出來晾涼或者是上鍋加熱一下都可以，和現蒸的冬棗口感一樣，清甜軟綿，入口即化，隨吃隨取特別省事。

小貼士：

1、新鮮的冬棗保存時，只需裝入保鮮袋內，冷藏冰箱，這樣放一周都沒有問題。

2、新鮮冬棗清甜爽脆，但是不易多吃，不僅糖分高，而且還不好消化，建議適量吃哦！

喜歡吃冬棗的趁現在便宜，一次蒸20斤囤起來，冬天拿出來解饞，省錢又省事。大家喜歡吃冬棗嗎？今天的分享就到這里了，如果我的分享對您有幫助，記得點贊、收藏、關注哦，感謝您的閱讀和支持，我們明天見。返回搜狐，查看更多

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