大家好，這里是百變小廚坊。
切開吃不完的冬瓜不要直接放冰箱，教你正確做法，放一個月還依然新鮮方法非常簡單，話不多說，趕緊來看看我是怎麼做的吧。
冬瓜營養非常豐富，是一種非常常見的蔬菜，完整的冬瓜外面有一層白色的灰，而這一層灰就可以起到一個很好的保護作用，也就是為什麼冬瓜沒有切開之前直接將它摘下來放到家里面可以存放一個冬天，還依然像剛從瓜藤上面摘下來的時候一樣新鮮的原因所在。
但是冬瓜的個頭非常大，每一次切開之后短時間內又吃不完，沒有吃完而又切開的冬瓜在兩三天就開始出現變質腐爛的情況了，這是因為我們保存的方法不對。
其實只要用對了方法，切開的冬瓜也可以保存很長的時間，甚至是一個月、兩個月都依然新鮮。
冬瓜水分特別多，不僅好吃，營養豐富，烹飪方法也特別的多，尤其是秋冬季節，像我們家就特別喜歡拿冬瓜來包，冬瓜排骨湯，大人小孩都特別喜歡喝，但是有時候一下子買多了，剩下的冬瓜一時半會吃不了，這個時候我就會用今天給大家分享的這幾種方式進行保存，雖然方法簡單，但是非常管用，每一次放上一兩個月都還新鮮。
首先我們把沒有吃完的冬瓜盡量把里面的籽全部刮掉，或者是把瓜瓤部分非常柔軟的這一層也切掉，這些地方是冬瓜水分的主要來源，切掉后用家里面的紙巾盡量將切口處有水的地方把它擦一擦，把表面的水分擦干凈。
不管保存什麼東西，水分都是最大的敵人，而冬瓜最大的特點就是水分特別多，因此一定要用紙巾把冬瓜上面的水分充分的擦拭干凈。擦的方法并不是來回的擦，而是以輕輕按壓的方式將冬瓜表面多余的水分吸走。
接著準備一張保鮮膜，將冬瓜完全包裹起來。保鮮膜具有很好的密封性以及保鮮作用，用保鮮膜包裹冬瓜的時候，盡量把保鮮袋里面多余的空氣擠壓出來，讓冬瓜處于一個比較密閉的環境里，這樣可以防止冬瓜吸收空氣中的水分，讓它處于一個比較真空的狀態，從而大大延長冬瓜的保質期。
這樣包好之后再放到冰箱里面冷藏起來。這種保存冬瓜的方式可以保證冬瓜一個星期不會變壞。這個方法特別簡單，也特別管用，你也可以試一下哦。
如果覺得這個方法保存的時間比較短的話，那麼我們可以來看第二種，準備一瓶家里面沒喝完的高度白酒，酒精度最好是在52度，酒精度越高越好用哦。
然后準備一個無水無油的碗，往里面倒入適量的白酒，用手蘸取適量的白酒，均勻的涂抹在冬瓜的切口處。
如果你也像我一樣把冬瓜皮已經消掉了的話，那麼每一個地方都需要涂抹。白酒具有很好的消毒殺菌的作用，它可以大大的延長冬瓜的保質期。
一般情況我們家切開的冬瓜我都會把冬瓜皮完全切掉，因為這樣在下一次吃的時候就不用再浪費時間切冬瓜皮了。
如果你切開的冬瓜沒有去瓜皮的話，那麼有瓜皮的地方就不需要抹白酒了。如果和我一樣將瓜皮已經去掉的，那麼這個地方也需要抹白酒，一定要保證每一個地方都有涂抹充分，涂抹均勻后。現在依然用保鮮膜將涂抹了白酒的冬瓜嚴嚴實實的包裹起來，和第一種方式用保鮮膜包裹的方法和手法是一樣的，像這樣完全包裹好后直接放到冰箱里面，這種方式可以保存冬瓜半個月，依然新鮮。
那麼想要冬瓜保存的時間更長，那麼也可以把涂抹好白酒，用保鮮膜完全保好的冬瓜直接放到冰箱里面冷凍起來，如果把它冷凍起來的話，這樣的冬瓜可以保存一個月都不會壞，所以大家可以根據自己需要保存冬瓜的時長來選擇用哪一種方法。
除了以上三種保存冬瓜的方式之外，還有一種更加簡單，我們只需要把沒有吃完的冬瓜先分切成小塊，如果要煲湯用，那麼就直接把它切成自己覺得適合的大小，如果是想用來做炒冬瓜，那麼就可以切成薄片，像我這里就直接把它切成薄片。
最后的這一種保存冬瓜的方法特別適合懶人。很多人聽到冬瓜冬瓜都以為冬瓜是冬天才有的一種蔬菜，其實并不是冬瓜的成熟季節是夏季，所以呢，冬瓜并不是根據它的成熟時節來命名的。那麼為什麼會叫冬瓜呢？是因為冬瓜成熟之后，它的表皮上有一層白白的，叫做白灰，乍的一看，有一點像咱們南方冬天的時候地上打的那一層白色的霜，據說這就是冬瓜它名字的來源不知道是不是呢？
冬瓜完全切好后，放入一只大盆子里，接著準備一包平時炒菜用的鹽，把鹽大量撒入到冬瓜里面。食鹽具有消毒殺菌的作用，其實它還可以延長冬瓜的保質期。
接著往里面加入適量的涼白開，沒有涼白開的話，用純凈水或者是礦泉水也可以。小時候家里面沒有冰箱。那麼老一輩的做法就是以這種方式來保存冬瓜的，那個時候用的都是井水，接著用筷子攪拌攪拌，以這種方式保存的冬瓜可以保存兩天。
這個方法很多朋友現在都沒有見過，但是在小時候生意中，家家戶戶基本上都在用的保存冬瓜的方法，那麼你知道到底是什麼原理呢？用筷子攪拌的時候動作要輕，主要是把里面的食鹽攪拌至溶解。
親愛的朋友們，視訊都已經看到這里了，如果你覺得我的視訊對你有所幫助的話，那麼請用您發財的手給我點個贊吧，您的每一次點贊和支持都是我最大的前進動力，感謝您的關注和支持。
攪拌均勻之后，表面可以蓋上一個蓋子，也可以蓋上保鮮膜，這樣保存冬瓜放兩天都依然新鮮，并且因為是泡在鹽水里面的，這種冬瓜我們在烹飪的時候會更入味，大家可以根據自己的需要來選擇保存方式。
那好了，我們今天的分享就先到這里了，感謝您收看我們明天不見不散，拜拜。
