獼猴桃放進鍋里蒸一蒸，原來這麼神奇，作用花錢也難買，漲知識了

秋季有很多新鮮水果，比如葡萄、桔子、獼猴桃等，大家要抓緊吃，不僅鮮甜多汁，而且營養豐富。我很愛吃獼猴桃，它含有豐富的維生素Ｃ、氨基酸和多種礦物質，可以直接吃，還可加工成各種食品和飲料，具有滋補強身等功效，享有「世界珍果」之美稱。

把獼猴桃放進鍋里蒸一蒸，你聽說過這種吃法嗎？作用可大了呢。今天我就給大家分享一下這個生氣的方法，喜歡吃的朋友快跟我學一學。

獼猴桃雖然好吃，營養也高，但有一點很麻煩，就是需要催熟。因為獼猴桃都是七八成熟時采摘的，這樣方便運輸，不容易壞，所以我們買到的獼猴桃基本上都是生的，需要放幾天，等它自己熟了后才能吃。或是放一個蘋果，能夠加速獼猴桃的成熟。

為什麼要把獼猴桃放進鍋里蒸一下？

據研究表明，把獼猴桃蒸一下，可以提高維生素的含量，包括維C、維k、維E的含量都有所上升。還有一個原因就是，蒸一下還有催熟的作用，能在短時間內就變軟，味道也更加香甜。

【催熟獼猴桃】

1、把生獼猴桃放進盆子里，加入清水，用手搓洗一下，洗掉表面臟東西。

2、蒸鍋加水燒開，把獼猴桃放在蒸籠上，蓋上蓋子蒸2分鐘。

3、取出獼猴桃晾涼，用保鮮袋裝好并綁緊，在溫暖的地方放一天，獼猴桃就熟了，可以吃了。

【保存獼猴桃】

獼猴桃不要露在外面，這樣水分會快速流失，口感變差。要用袋子裝起來，并且放在陰涼處，溫度過高容易壞掉。

1、蒸好的獼猴桃還沒完全熟，可以用保鮮袋裝好，密封起來后放進冰箱里冷藏保存，能放一個星期，慢慢就熟了，可以直接吃了。

2、或是放在陰涼處，溫度不要超過15℃，要保持干燥，這樣也能放幾天，袋子里放一個蘋果，能加速獼猴桃的成熟。

獼猴桃除了直接吃，還有哪些好吃的做法呢？下面給大家分享2個，吃起來特別香甜。

【獼猴桃果醬】

準備獼猴桃、冰糖。

1、獼猴桃先催熟，撕掉果皮，放進無水無油的鍋里，用鏟子把獼猴桃搗碎，加入適量冰糖，攪拌均勻，會出來很多汁水。

2、開火把汁水煮開，轉小火慢慢熬煮，用鏟子不停地攪拌，等到水分完全蒸發，湯汁變得很濃稠后，即可關火。把獼猴桃果醬裝進無水無油的玻璃瓶里，蓋上蓋子晾涼，放進冰箱里保存，放半年都不會壞哦。

小貼士

1.熬制期間要用小火，注意多攪拌，不要糊鍋。煮開后表面會有浮沫，用勺子撇去。

2.玻璃瓶提前洗干凈晾涼，裝瓶冷卻后，放冰箱冷藏保存！

3.吃的時候用干凈的勺子挖，確保無水無油，不然果醬容易壞。

【獼猴桃奶昔】

準備白糖、獼猴桃、酸奶。

1、挑一個熟的獼猴桃，從中間切開，用勺子把果肉挖出來，放進杯子里壓成果泥。

2、加入適量白糖，杯子里一層獼猴桃泥，一層酸奶，依次放好，獼猴桃來洗就做好了。

現在大家知道了吧，以后買了獼猴桃，先放進鍋里蒸一下，不僅能提高維生素含量，還能快速催熟呢。覺得我的文章不錯，請給我點贊、評論、轉發、收藏、關注，下次見。返回搜狐，查看更多

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