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土豆別再炒著吃了，行政主廚教你一個新做法，外焦里嫩，不要太香哦！
土豆是一種非常常見的蔬菜，他所含的營養元素非常的豐富，而且吃法也很多，深受大家的喜愛。
平時常見的土豆吃法，有紅燒土豆炒土豆炸土豆條等等，但是今天給大家分享的這個做法很多人都沒有見過，更沒有吃過。
做法簡單解營養又美味，外焦里嫩咬一口就忘不了，下面就來看看我是怎麼做的吧！
首先準備兩個黃皮膚土豆，然后用水將外皮上面的泥土沖洗干凈。
接著用削皮刀刮去外皮，挑選土豆的時候，我們可以選擇土豆形狀看起來比較規則，表面沒有太多的坑坑洼洼。
這種土豆這種的土豆表面比較光滑，削皮的時候也會更加的快速。
土豆削好后，先切成薄片切土豆的時候，我們不要著急，很多人切出來的土豆絲，粗細不均勻。
這樣導致了在后期操作的過程中，有些土豆絲已經熟了，而有些土豆絲還是生的。
所以切土豆絲的時候別管他是粗一點還是細一點，只需要把它切的粗細均勻就可以了，這樣在后期所有土豆絲的成熟度才會是一樣的。
切好的土豆絲放到清水里面淘洗一下，主要是把土豆絲表面的淀粉清洗干凈，很多人切出來的土豆絲，表面發黃，甚至是發黑看起來非常的難看，這就是因為土豆絲里面的淀粉發生了氧化反應。
把土豆絲放到流動清水下面多淘洗話，盡量把表面的淀粉全部帶走，這樣土豆絲才會根根分明，晶瑩剔透。
接著把土豆絲放到盤子里面再加入適量的清水，先把土豆絲完全浸泡起來，這樣可以防止土豆絲氧化變黑。
接下來準備兩根雞肉火腿腸，開火腿腸的時候可以用牙簽在綠環的底部插過去，輕輕一旋轉火腿腸的腸一就打開啦，這樣取出來的火腿腸非常的完整，并且簡單快速。
然后把火腿腸先切成厚厚的薄片，再切成粗粗的細絲。粗細盡量和土豆絲差不多，接著收入盤中備用。
下面再準備一把性感的小蔥，這種綠油油的小蔥香味非常濃郁。
把蔥表面的泥土清洗，干凈后直接切成蔥花從白處切的細一點葉子，切得快一點，這樣吃起來更香。
切好后，收入一只漂亮的小碗里面備用。
接下來把土豆絲控水撈出放在一只大碗里面，然后把火腿腸實也放進來，蔥花也灑進來。
接著加入一小勺面粉，一個雞蛋；加面粉可以增加所有材料之間的黏黏性，適量的胡椒粉、十三香，或者是五香粉，口味比較重的還可以加一點點鹽。
然后找一雙漂亮的筷子，沿著回家的方向，不停地攪拌攪拌直到把所有的材料充分的攪拌均勻。
攪拌好，是這個樣子的，看起來不干不行，用筷子挑起來，剛剛可以凝固在一起。然后先鋒一旁備用。
接著準備一個平底鍋，把鍋燒熱，到平時炒菜兩倍的油。把油燒到四五成熱的時候把我關到最小。
接著用筷子或者是勺子，把攪拌均勻的土豆絲，像這樣擺放入鍋里面，整理一下形狀，讓他看起來更加的圓潤。
接著用筷子在土豆絲的中間「鑿」一個「窩」出來。然后在這個「窩」里面打入一個土雞蛋進來。每個土豆里面都想著要打一個雞蛋進來。
用最小的火將土豆絲煎定型，一面煎定型后，一次將所有的土豆餅完全翻一個面。
整個過程都要用小火再慢慢地煎，直到里面的雞蛋完全定型，土豆絲也就熟了。
像這樣，煎到土豆餅兩面金黃，這個時候我們的相見土豆餅就做好啦！
裝入盤子里面就可以美美地享用了，可以用來當作早餐，也可以用來當作零食，有菜有肉，還有蛋，但營養非常豐富。
一上桌就被搶光了，吃起來口感外焦里嫩，非常的好吃，尤其是家里面的小朋友特別愛吃。
最重要的是不僅美味營養，而且做法還非常的簡單，適合所有平時不太會做飯或是完全不會做飯的朋友哦！
如果你也喜歡今天土豆的做法，那麼趕緊收藏起來試一試吧！
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