面條呢我們一般都是用來做湯面或者拌面，今天我要教你用掛面來做一款豆角燜面，這等懶人新手必備技能，走過路過千萬不要錯過啦~這個道菜呢，簡單又豐盛，有肉有蔬菜還有面條，連飯都不用煮！掛面吸收了五花肉的香味變得十分誘人，面條筋韌，豆角脆嫩，咸香味濃。做起來簡單又快手，還剩去了煮飯的時間，什麼時候餓了來上一碗，比外賣可強多了！

食材：

半斤四季豆、半斤五花肉、一把掛面

蔥末蒜末、青紅椒

配料：紅燒醬油，蠔油，白糖，食用油

1、

準備半斤四季豆切成段，這是我花25塊錢買的半斤五花肉，切薄一點看起來分量更多。

2、

平底鍋里放一勺油燒熱，放入五花肉煎出油，我喜歡這種焦香的感覺

再放點蔥末蒜末爆香，淋入兩勺紅燒醬油，一勺蠔油，一小勺白糖翻炒上色

3、

然后倒入熱水，沒過食材，再蓋上鍋蓋，用小火燜煮10分鐘，把肉燜爛一點

接著呢在表面鋪上一層豆角，隔離湯汁和面條

然后把掛面鋪在豆角上面，不要鋪太厚了，繼續蓋上鍋蓋，用最小的火燜上10分鐘

4、

感覺這個面條開始變軟了，翻動一下，讓面條浸泡到湯汁里面，讓每一根面條都吸飽湯汁，繼續蓋上鍋蓋，用小火燜上5分鐘，把掛面徹底燜熟

最后撒上切好的青紅椒，翻拌到斷生就可以出鍋了~以后吃膩了水煮掛面，不妨試試這道豆角燜面吧（￣▽￣）／