日本人每天都要吃的「長壽菜」，我國產量大卻沒人吃，別再錯過了

說到世界平均壽命最長的國家，就不得不提日本，常年排在第一位，這和他們的飲食有很大的關系。日本是島國，海洋資源豐富，日本人喜歡吃海魚，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等營養，都是對身體有益的。

但也不能頓頓吃魚呀，由于日本土地資源比較少，能種的蔬菜比較少，所以他們還喜歡吃野菜，以及海里的紫菜。

一、野菜

野菜是自然生長的蔬菜，每個季節都有不同的野菜，比如薺菜、苜蓿、馬蘭頭、茼蒿等。野菜的營養豐富，含有大量的維生素、礦物質、膳食纖維，可以清熱解毒，補充營養，潤腸通便。

下面給大家分享幾種野菜的做法

薺菜——【薺菜餛飩】

準備五花肉、薺菜、雞蛋、食鹽、生抽、料酒、蠔油、白糖、食用油、胡椒粉。

1、薺菜摘掉老葉子，用淡鹽水浸泡20分鐘，洗干凈備用。燒一鍋開水，放入適量食鹽、食用油，可以保持薺菜顏色鮮嫩，倒入薺菜焯水一分鐘，撈出過涼水，擠干水分后切碎。

2、五花肉去皮后洗干凈，切塊后放進絞肉機絞成肉餡，打入一個雞蛋，加入切碎的蔥姜末，加入食鹽、生抽、料酒、蠔油、白糖、胡椒粉，用筷子順時針攪拌均勻，讓肉餡上勁。

3、向肉餡中加入適量清水，繼續用筷子攪拌，讓肉餡吸收水分，這樣才鮮嫩多汁。加入切碎的薺菜，放入適量食鹽、生抽、香油攪拌均勻即可，用餛飩皮包起來就行了。

茼蒿——【粉蒸茼蒿】

準備茼蒿、玉米面、小麥粉、食鹽、生抽、米醋、辣椒油、蒜瓣。

1、茼蒿摘洗干凈，瀝干表面的水分，切成長段后放入盆子里，加入適量玉米面、小麥粉，再放入適量食鹽，用手抓拌均勻，表面裹上一層薄薄的干粉。

2、蒸籠里墊上打濕的籠布，放上處理好的茼蒿，開水上鍋蒸8分鐘就熟了，取出后趁熱抖散，晾涼備用。蒜瓣去皮后搗成蒜泥，潑入熱油熗出香味，加入食鹽、生抽、米醋、辣椒油攪拌均勻，蘸著吃或是澆在茼蒿上拌勻就可以了。

二、紫菜

紫菜是食用海藻，含有的營養物質十分豐富，包括蛋白質、鈣、鉀、碘、維生素A、維生素B族、煙酸、膳食纖維等成分，可以補鈣補鉀，強筋健骨，增強免疫。

推薦做法：【紫菜炒雞蛋】

準備雞蛋、紫菜、香蔥、食鹽、食用油、胡椒粉。

1、一塊紫菜用水浸泡20分鐘，泡軟后洗干凈，擠干水分后撕碎。雞蛋打入碗中，加入適量食鹽、胡椒粉，攪拌均勻后放入紫菜攪勻。

2、鍋里倒入適量油燒熱，八成熱時倒入紫菜雞蛋液，大火煎一會兒，快凝固時用鏟子炒散，撒上切碎的蔥花翻炒均勻，即可出鍋。

飲食上除了要吃對身體有益的食物，還要盡量少吃或不吃對身體不利的食物，比如白酒、香煙等，都會損害健康。除了在飲食上下功夫，想要長壽還需要做好3個方面。

1、每天堅持運動

運動使人健康，這是真的！運動可以促進血液循環，提高新陳代謝，幫身體排出垃圾和毒素。

2、保持積極樂觀心態

心態不好，身體就會變差。心態積極樂觀，就能讓人保持輕松，減小壓力。

3、擁有充足的睡眠

睡眠是讓身體恢復的好方法。充足的睡眠可以讓身體恢復精力，免疫力也會提高。

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