番薯紅龜糕是一道美味的甜點，糕皮材料包括番薯泥、細砂糖、清水、糯米粉和食油。而內陷則可以使用市售芋泥。這款紅龜糕將番薯泥用蒸鍋蒸熟後搓成面團，再將芋泥包入其中，形成小圓形狀，最後蒸熟即可。味道香甜可口，非常受歡迎。

簡單來說，製作紅龜糕的步驟如下：

1. 將所有糕皮材料（除了水）放入容器中，攪拌均勻。

2. 慢慢加入清水，搓成有點彈性的面團。

3. 將面團分割成小塊，壓扁後包入芋泥餡，再搓圓放入塗有糯米粉的模型中。

4. 將糕放在塗有少許食油的香蕉葉上，放入蒸鍋中蒸煮。

5. 蒸熟後，在糕的表面塗上少許食油即可。

這個食譜使用的番薯是日本番薯，其外皮為紫色，內部則呈黃色。蒸熟的番薯泥是帶有一點熒光效果的黃色，非常好看。另外，也可以嘗試使用紫薯泥和綠豆餡來做紅龜糕，口感和味道都會稍有不同，同樣美味。

希望這個簡單的食譜能夠幫助你製作出美味的番薯紅龜糕。不僅好吃，而且自製的糕點更加衛生安全。趕緊動手試試吧！

版權所有，禁止轉載。 違者必究法律責任。