紅蘿卜是一種非常常見的蔬菜，一年四季都可以吃到，而且它的營養價值也是非常高的，里面含有豐富的胡蘿卜素，蛋白質以及碳水化合物，維生素，礦物質等多種營養成分，還包括糖類，淀粉，果膠以及多種氨基酸。

所以說平時適量的吃上一些紅蘿卜，對身體的好處還是蠻多的，像平時的話，我們可以用它來燉排骨湯或者是清炒，都非常的好吃。

去超市或者是菜市場的時候，大家有沒有發現紅蘿卜有兩個品種，一種是像這樣表面干凈又光滑的，而另一種是表面臟兮兮的，帶有很多的泥土。

可是在生活中有很多朋友在挑選紅蘿卜的時候，都不會選擇這種表皮帶泥土的，而是會直接挑選這種表面干凈光滑又明亮的紅蘿卜，但是還是有很多人都不知道，這種帶泥的紅蘿卜和這種不帶泥的紅蘿卜其實區別還是挺大的。趕緊跟著一起來了解一下吧。

像這種不帶泥的紅蘿卜，表面上看上去雖然是比較新鮮干凈的，實際上它是用科技處理過后的，想想就知道，紅蘿卜是生長在泥土里面的，根本就不會有這麼干凈，表面光滑的。

而像這種臟兮兮的帶有泥土的紅蘿卜就證明是比較新鮮的，剛從地里挖出來的，沒有經過任何的科技與狠活，像這種帶泥的紅蘿卜才是最新鮮最正常的紅蘿卜，沒有經過清洗和任何加工。

像這種正常新鮮的紅蘿卜買回來之后一般放在常溫的地方，最多也就放上十天左右，表皮基本上就會起皺縮水干掉了。

而這種經過加工過后的紅蘿卜就截然不同了，它的表皮看上去非常的鮮艷光滑，像這種不正常的紅蘿卜放上好幾個月都不會壞。

可是在這里還是有很多朋友都會說，買不到帶泥的紅蘿卜怎麼辦？為了自己的健康著想，我們還是得用削皮刀把紅蘿卜的外皮給刮掉，這樣吃起來就比較健康放心。

所以大家在購買的時候一定要記住這幾點，買紅蘿卜一定要買這種表皮臟兮兮帶泥土的這種紅蘿卜，才吃著健康又放心。