尖椒炒肉絲，夏季必吃！此時辣椒旺季，口感好，能散寒開胃。專家教你做法：1.準備材料：線椒400克，里脊肉300克，甜麵醬、白糖、醬油、澱粉、小蔥適量。2.處理線椒：清洗後拍扁、斜切成條。3.切肉絲：里脊肉切片，再切成細長絲。4.調製甜麵醬：將甜麵醬、清水和白糖調勻。5.炒辣椒絲：不加油，直接幹炒微軟，盛盤備用。6.炒肉絲：鍋中加油，加入肉絲炒散，加入甜麵醬翻炒。7.加入蔥花和線椒翻炒。8.加少許醬油，翻炒均勻，加入水澱粉炒勻。9.盛盤享用！簡單又美味的尖椒炒肉絲，總共不到500字的精簡版！