冬瓜中蘊含豐富營養，不僅有我們人體所需的蛋白質、碳水化合物、膳食纖維以及維生素外，還擁有多種礦物質，我們經常食用冬瓜能夠保護身體健康。尤其冬瓜價格便宜，曬干做成干菜，超級劃算，冬天燉肉放一點，香到隔壁小孩都饞哭了！大家快來一起學學吧！

準備材料：冬瓜和小蘇打

具體操作：

1.把冬瓜洗干凈之后，切成大塊，同時去掉冬瓜皮和冬瓜瓤，最后切成厚片狀。

2.在鍋里放入清水，燒開后放入一勺小蘇打，隨后加入切好的冬瓜，用鍋鏟輕輕攪動，保證冬瓜皮受熱均勻。30秒后，把冬瓜片撈出來放在架子上，將水分瀝干。

3.冬瓜水分干得差不多了，拿出一個竹筐，在上面平鋪上冬瓜片們。

然后把它拿到太陽下暴曬，一般2~3天，就能曬成冬瓜干。不過注意最好選擇全天都是晴天的時候，曬得更快。

當然，大家如果擔心曬得時間長，也可以在切冬瓜的時候，將冬瓜片切得薄一點！

4.曬好之后，把冬瓜干放在保鮮袋中，裝進干燥的柜子里，吃的時候拿起來很方便。

等冬天想要用冬瓜干的時候，我們先用水浸泡半小時，冬瓜干變軟后再使用，味道更香，全家人都搶著吃，方便還省事，大家快點回去試試吧！