導語：冬天，遇到這菜別手軟，全身是寶，才2元1斤，營養又便宜，隨手一拌，大人孩子搶著吃！

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。寒冷的冬季，是人們注重養生的時節。在這個季節，有一種菜品不僅價格低廉，而且全身是寶，成為了人們餐桌上的寵兒——那就是水蘿卜。每斤僅需2元的水蘿卜，不僅在價格上讓人驚喜，更是營養豐富，成為了冬天的美味佳肴。隨手一拌，大人孩子都搶著吃，其美味可見一斑。

水蘿卜是一種富含營養的蔬菜，不僅含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等對人體有益的營養物質，而且其味道清爽，是冬季食用的理想之選。在寒冷的冬天，人們的身體容易出現寒邪侵襲，導致血液循環不暢，抵抗力下降。而水蘿卜具有溫暖身體、活血通絡的功效，有助于改善寒冷天氣帶來的不適感。同時，水蘿卜還含有豐富的纖維素，有助于促進腸道蠕動，緩解便秘問題，保持腸道健康。

冬天氣候干燥，還容易食欲減退，都喜歡吃清淡爽口的食物，大家不妨多吃一些小紅蘿卜，既能當蔬菜又能當水果，老少皆宜，無論生吃、涼拌、包餃子，很是鮮美。

它不但口感好，還含有豐富的維生素、纖維素，鉀等多種營養元素，春天常吃好處多多。今天小編就和大家分享涼拌小蘿卜的做法，非常爽口，一起來看看吧。

【涼拌小蘿卜】 所準備的食材有：小紅蘿卜、鹽、綿白糖、香油、食用油、大蒜、小米辣、米醋、味極鮮

【具體做法】1、把小蘿卜的葉子掰下來單獨食用，蘿卜葉子也是個寶貝，千萬不要丟，同樣可以涼拌吃，全身都是寶啊。小蘿清洗干凈，切掉頭尾，再改刀切成薄片。

2、新鮮的小蘿卜水分很多，為了口感好需要先腌制一下。切好的蘿卜片放進盆內，撒上2勺鹽，下手抓拌一下，放一旁腌20分鐘，然后攥干小蘿卜內的水分，腌下來的水直接倒掉，千萬不要再次沖洗小蘿卜，影響口感哦。

3、趁腌小蘿卜的時間準備一個自己調制的拌料汁，先剝幾個大蒜，之后把它剁碎裝入碗內，再準備2個小米辣椒切成小圈，再把熟油倒進去，炸出來它們的香味，再依次放入少許白糖、3勺米醋、2勺味極鮮、3滴香油和1克的食鹽攪拌均勻，一碗涼拌汁就調好了。

4、最后把料汁澆在小蘿卜上，下手抓拌均勻，腌上30分鐘就可以開吃了。這樣做的小蘿卜清脆爽口，開胃又解油膩，餐桌上有這樣一盤涼拌菜吃起來非常舒服，冬天最適合吃一些小蘿卜了，遇見千萬別錯過。

通過食用水蘿卜，我們不僅能夠增加身體的抵抗力，緩解寒冷天氣帶來的不適感，還能夠保持腸道健康，延緩衰老過程。

特別是那道簡單美味的涼拌水蘿卜，更是成為了大人小孩都喜愛的下飯佳肴。今天就分享到這里了，大家喜歡吃小蘿卜嗎？您還知道哪些特色新吃法呢？希望我的分享能讓您有所收獲，感謝您的閱讀和支持我們明天見，拜拜。

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