才知道，原來保存大米這麼簡單，放1年也不長蟲不發霉，太管用了

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沒有不愛吃大米飯吧！米飯吃起來香軟可口，搭配上一盤下飯菜，妥妥的幾碗下肚。大家平時買大米，一般都是買一袋，短時間內吃不完，有沒有長蟲呢？有人把長蟲的大米直接扔掉了，就有點浪費了，其實大米長蟲了還能吃，淘米的時候多洗幾遍，就能把蟲子淘干凈了。

不過要注意，如果大米發霉了，千萬不要吃，直接扔掉，為了省錢吃了沒好處。

所以，我們要盡量讓大米不要長蟲，要學會正確的保存方法，尤其是天熱或多雨的季節，大米是最容易長蟲和發霉的。

很多人疑惑，把大米裝在密封的米桶里怎麼也會長蟲呢？其實米蟲并不是從外部進去的，而是就在大米中，等到條件適合后就會孵化，所以才會突然間發現那麼多米蟲。大米應該怎麼保存呢？下面給大家分享一個方法，保證放一年也不長蟲不發霉，特別管用。

【保存大米的方法】

首先，買大米時要注意，大米有散裝的、袋裝的，盡量選袋裝的。散裝米長時間和空氣接觸，很容易變質，而且香味也散失了，也容易受潮。

其次，學會幾個小妙招，就能讓大米保存的時間更長，不長蟲不發霉。

妙招一、白酒法

準備一個密封的米桶，把大米倒進去，買一瓶高度白酒，把蓋子擰開，但不要拿掉。把酒瓶子埋進大米里，瓶口露在外面，再把米桶蓋上，放在陰涼通風處保存。高度白酒有殺菌、防腐的作用，大米就不會長蟲、發霉了。那大米會不會有一股酒味？不會的，蒸米飯時酒精會揮發掉的。

妙招二、放花椒

準備一塊紗布，抓一把花椒，用紗布包起來，這樣紗布的味道就能散出來。把這個花椒包放入大米中，如果米桶比較深，可以上、中、下3個位子各放一個，蓋上蓋子放在陰涼通風處保存。花椒有強烈的氣味，可以驅蟲，還能殺菌，所以大米不長蟲不發霉。

妙招三、放大蒜

把大米放進米桶里，找幾頭大蒜，是整頭的那種，不用掰開也不用剝皮，直接放進大米中就可以了。

大蒜含有大蒜素，味道辛辣，是非常好的驅蟲劑，也有殺菌抑菌的作用，能讓大米不長蟲不發霉。

妙招四、放海帶

買一些干海帶，放入大米中，可以吸收潮氣，就可以防止大米發霉、長蟲了。大米一旦受潮，就容易發霉，干海帶的吸潮能力很強大，能保持大米干燥。隔段時間就把海帶拿出來曬一曬，再放進大米里，就能反復使用哦。

上面說的這4個方法，其中第一個方法比較適合密封的米桶，后面3個不管是米桶還是米袋子都適用，我最常用的是花椒、大蒜了，一直沒長蟲、沒發霉過，很管用。

重要提醒

保存大米的環境很重要，一定要陰涼、通風、干燥，切不可放在高溫、潮濕的地方。

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