重陽節，又稱踏秋節，是我國傳統的重要節日之一，每年農歷九月初九，也就是今年陽歷的10月23日。這一天，秋高氣爽，正是登高賞秋的好時節，也是品嘗美食的絕佳時刻。在這個特殊的日子里，我們要牢記「3吃3做3忌諱」，尊重傳統，順應時節，老少都安康。

一、3要吃

1. 重陽糕

重陽糕是重陽節的特色食品之一。傳統的重陽糕是由糯米、紅糖、核桃、紅棗等食材制成，味道甜美、軟糯可口，寓意著甜甜蜜蜜、生活幸福。制作重陽糕可以結合家庭傳統的食譜，或者嘗試新的風味，如烤箱版紅糖棗糕。

推薦食譜：紅糖棗糕（烤箱版）

所需食材：紅棗 80克， 紅糖 120克，低筋面粉 150克，雞蛋 5個，牛奶 60克，玉米油 80克，鹽 1克，小蘇打 2克，泡打粉 3克，檸檬汁 2滴。

步驟1：取80克紅棗，清凈，切成小粒，放入鍋中，加入60克牛奶，小火炒至牛奶完全被吸收，晾涼備用，在無水無油的盆中，打入5個雞蛋，加入120克紅糖，打發至原來的三倍大。

步驟2：攪拌進放涼的大棗粒，然后分三次篩入150克低筋面粉，攪拌均勻，再篩入1克鹽、2克小蘇打、3克泡打粉，繼續攪拌均勻，在蛋糕模具內抹油，倒入面糊，撒上白芝麻點綴。

步驟3：預熱烤箱至150度，烤盤放入烤箱，調至160度上下火，烤35分鐘。烤制的最后十幾分鐘內，觀察上[色.情]況，如已上色，可放錫紙遮蓋。時間到，取出模具，切成小塊，享用紅糖棗糕。

2. 羊肉

重陽節是秋天的節令，而羊肉則是這個季節的美味佳肴。秋天，天氣轉涼，人們常常選擇用羊肉制作各種菜肴，來補充陽氣，增強免疫力，其中以「蘿卜燉羊肉」最為經典。

推薦食譜：蘿卜燉羊肉

所需食材：羊肉（切小塊），蘿卜（去皮，切小塊），蔥段，姜片，花椒，桂皮，香葉，八角，干辣椒，冰糖或白糖，食用油，黃酒或料酒，老抽，鹽，香油，香菜。

步驟1：羊肉清洗干凈，切小塊，焯水后撈出，蘿卜去皮，切小塊，熱鍋加油，加入冰糖或白糖，小火熬糖色。

步驟2：熬化糖色后，下入羊肉，翻炒均勻，加入黃酒或料酒去膻，加入老抽，翻炒均勻，放入蔥段，姜片，花椒，桂皮，香葉，八角，干辣椒，翻炒均勻，加入熱水，水沒過羊肉即可，蓋上鍋蓋，大火煮開后，調小火，燉30分鐘。

步驟3：燉40分鐘后，加入鹽，蓋上鍋蓋，再燉20分鐘。

燉一個小時后，放入蘿卜塊，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，再燉15分鐘。開鍋后，滴入兩滴香油，攪拌均勻，出鍋裝盤，撒上香菜點綴，即可享用。

3. 花生（長生果）

花生在重陽節也是不可或缺的食材之一。它有「長生果」的美譽，寓意長壽健康。可以將花生煮熟，或者嘗試芹菜胡蘿卜拌花生的涼拌菜做法。

推薦食譜：涼拌芹菜花生米

食材：花生米 200克，芹菜 2根，胡蘿卜 1根，蔥姜 適量，八角 2顆，香葉 適量，鹽適量

步驟1：花生米提前用清水浸泡3個小時，放入鍋中，加入適量的清水，加入蔥、姜、八角、香葉，加入適量的鹽，大火煮開后，轉小火煮15分鐘，關火自然放涼，浸泡入味。

步驟2：芹菜洗凈切段，胡蘿卜洗凈去皮切小塊，放入開水鍋中，焯水至斷生后撈出過涼，裝入盆中，放入花生米，加鹽、香油，攪拌均勻，裝入盤中，即可食用。

二、3要做

1. 登高：重陽節登高是一項傳統的活動。人們登高山，欣賞秋天的美景，感受大自然的宏偉，也寓意著遠離疾病，健康長壽。

2. 曬秋：重陽節正值秋天，曬秋是人們傳統的活動之一。在這一天，人們曬曬谷物或干菜儲存起來，留著過冬吃。

3. 賞菊：重陽節是觀賞菊花的好時節，菊花多姿多彩，花香滿園。人們常常前往公園、花園賞菊，寓意著吉祥和幸福。

三、3忌諱

1. 忌送菊花：重陽節不宜送菊花，因為「送菊」與「散疾」諧音，有破壞健康的意味。送菊花可能被看作不吉利的舉動。

2. 忌穿艷麗衣服：在重陽節，人們應避免穿著過于艷麗的衣物，以免犯沖犯陽氣的禁忌。傳統的服裝以深色為主，顯得莊重而端莊。

3. 忌行【房☆事】：重陽節也被認為是陰陽交替之日，因此忌諱進行夫妻間的行房活動，以免犯忌。

重陽節是一個慶祝長壽和健康的節日，也是一個充滿美食和活動的日子。牢記「3吃3做3忌諱」，可以使我們在這一天里充分感受到節日的快樂和傳統的文化價值。不僅可以品嘗美食，還可以與家人朋友一起登高、曬秋、賞菊，度過一個愉快的重陽節。