導語：秋天遇見此果，我準買20斤，煮好存冰箱，泡水喝養顏潤燥，好處多！

秋天，正是各種水果豐收的時候。北方的蘋果、梨子、葡萄，南方的橘子、柚子都紛紛上市。其中，柚子是我家餐前飯后的常見水果。柚子果肉清香、酸甜可口、營養豐富、藥用價值很高，不僅是水果佳品，還是天然保健食物。

柚子富含維生素B、C和多種礦物質，維生素C含量是蘋果、梨等水果的3-5倍。柚子，具有清熱化痰、健脾消食的作用，秋冬季節可多吃些。柚子耐儲存，更有「天然罐頭」的美稱。秋冬季節，天氣轉涼，很多老人、孩子怕腸胃不適，不敢多吃水果，那您可以將水果蒸熟或煮熟后再食用。

這是我剛剛熬的一鍋柚子茶，每年秋冬季節，柚子大量上市，趁價格便宜時，我就會多買幾個柚子，制作成柚子茶，給家人朋友沖水喝。同事都說，我做的柚子茶比買的奶茶還好喝！沖柚子茶時，還可以加點紅茶，味道更佳，整個辦公室都充滿了柚子的特殊香氣。

柚子分為白柚和紅柚，紅柚比白柚水分足，口感更甜一些。

并且，紅柚還含有胡蘿卜素和番茄紅素，雖然紅柚價格比白柚稍微高一點，但是我一般還是喜歡用紅柚來制作柚子茶。下面，廚娘就與大家分享一下，柚子茶的制作方法，如果你不愛喝白開水，不妨試著做這款蜂蜜柚子茶喝！

【蜂蜜柚子茶】

準備食材：柚子、冰糖、鹽、蜂蜜。

具體操作步驟如下：

1.用清水將柚子表面浸濕，然后取一小把食鹽，輕輕地搓柚子表面，給柚子表面殺菌除蠟。搓兩三分鐘后，用清水將鹽沖洗干凈。然后用去皮器，將柚子外皮取下來，要掌握好厚度，不要太用力，以免將白色的瓤刮下來。取幾塊柚子皮，將柚子皮卷起來，切成細絲，放在淡鹽水內，浸泡30分鐘。

2.鍋內加水燒開，加入適量的鹽，用鏟子攪拌至鹽溶化，放入浸泡好的柚子皮，煮十分鐘。然后將柚子皮撈入涼水內，浸泡一會兒，這一步是為了去除柚子皮的苦澀味。

3.把柚子果肉剝去外皮，去掉白色的筋，掰成小塊備用。白色筋膜特別苦，一定要去除干凈。將柚子果肉和柚子皮，一起放入鍋中，按照500克果肉，加200克冰糖的比例，加入適量的黃冰糖，再加入適量的清水，清水只要剛剛沒過果肉即可。大火煮開后，轉中火，再煮50分鐘左右。

4.最后，轉成小火，繼續慢慢熬，熬到沒有水分，柚子變黏稠為止。然后放涼，加入蜂蜜攪拌均勻。放在無水無油的玻璃罐中，密封1-2天后，即可沖水喝。

秋天，吃蘋果葡萄，不如吃它，營養極高，隨手一煮，泡水喝好處多！我的分享，有沒有觸動到您的味蕾，是否有讓您有立馬下廚試試的沖動呢？心動不如行動，想吃哪道菜，放下手機，趕快去試做一下吧！做好以后，不要忘記拍照，在評論區曬出您制作的菜品喲！

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