保存小蔥和香菜原來這麼簡單，放一年和新鮮的一樣，隨吃隨取，非常方便，而且還一點都不浪費。

大家好，我是龍兒，還記得上個月我們這里的小蔥和香菜還是五塊錢三把，這才過去短短一個月的時間，小蔥和香菜已經變成了12塊八一斤，天吶，真的是太貴了，比豬肉還要貴上許多，不知道你們那里現在的香菜和小蔥是多少錢一斤了呢？

所以啊，每一次一定要趁著香菜和小蔥便宜的時候趕緊囤上一點，這個時候12塊八一斤還算是便宜的，等到過年的那會兒，價格更是驚人，恐怕是連吃都不舍得吃了。

趁著現在還比較便宜，也比較新鮮，趕緊儲存一點吧。很多朋友儲存香菜和小蔥都是直接放進冰箱里面或者是裝進塑料袋里面，但是過不了幾天，葉子就開始出現腐爛腐敗的情況，并且還發黃，根本保存不下來。

30年老菜農教我一招，輕輕松松就保存下來了，保存一整年，隨吃隨取，還非常方便，再也不會引起一點點的浪費了。

買回家的小蔥，我們把上面根部的黃葉子去掉，一般小香蔥保存的時候就是從根部開始腐爛的，所以一定要把這些腐敗發黃的葉子去掉，這樣才利于小蔥的長期保存。

并且在挑選小蔥的時候，盡量挑選面帶有泥土的，說明這種的小蔥沒有被水洗過，剛出土不久，更新鮮，也更容易被保存。上面的發黑發黃的葉子全部去掉后就是這樣的，先放在一旁備用。

接下來準備一個家里面不要的寶特瓶子，用剪刀在瓶口處將它剪開，上面剪出來是一個喇叭形，下面剪出來是一個比較長的罐子形狀。

接著往里面加一點白糖。然后再把小香蔥的根部放進來，上面的泥土不要洗掉了，帶著泥土它更容易生根。

接著往里面倒入適量的水，水只需要把根部沒過就可以，千萬不要咽到葉子的地方了，那樣的話小香蔥很快就死掉了。

以這種方式來保存，小香蔥可以保存很長的時間，這樣放好之后放到有太陽的地方就可以了。

這樣小蔥的根部可以源源不斷的吸收水里面的養分以及水分，尤其是加了白糖之后，既可以給它增加營養，還可以讓小蔥的根系更加發達。

就像是種在家里面的盆栽和水培植物一樣，就要保證它的水分充足以及營養供給充足，這樣它就會一直存活下來。

這樣每一次要多少小蔥，直接將蔥葉掐下。下來就行了，吃多少掐多少，掐完之后兩三天就會抽出新的蔥葉了，除了可以放在水中之外，我們也可以把它種在泥土里，但是我一直覺得這個方法最好用，也是我們家經常用，用的最久的。

每一次買一把小香蔥，這樣就有了源源不斷的新蔥可以吃了，非常的方便。

家里面找不到寶特瓶子的話，用喝水的杯子也可以，也先加一點點白糖，再把小蔥放進來。

其實用這種的透明玻璃杯子裝起來更加好看，有一點像家里面水培種植的富貴竹。看一下差別是不是不大，所以呢，家里面有什麼容器都可以用，像洗衣液罐子、洗潔精瓶子都可以利用起來哦，既可以給家里面增添一份綠色，還可以有吃不完的小蔥，真是太棒了。

除了小蔥之外，像我們的香菜也可以以這種方式來保存，但是又有一點不同，因為香菜它畢竟和小蔥不一樣，同樣的方式還是需要將根部壞掉的發黃的一些葉子去掉，而像我手上的這根香菜就不能保存了，這種的香菜一定要挑選出來扔掉，堅決不能讓一顆老鼠屎打壞一鍋湯。

香菜全部理好后，我們現在靠近香菜的根部，將香菜葉子一根一根的剪下來。接下來的葉子先放在一旁。

而這個香菜根部，我們就可以把它利用起來了。取出剛才剪下來的礦泉水頭部，然后把香菜這樣裝進來，讓根部從礦泉水的口子里面伸出來。

要記住，香菜的根系越發達，越容易存活，生長的也會更好。

接著同樣準備一個杯子，加一點白糖，把香菜放進來，礦泉水的口部和這個杯子剛好完全吻合，接著也往里面加入適量的水，水也不能太多，剛好能把根系全部浸泡在里面就可以。

香菜和小蔥不一樣，我們一定要把中心處的小葉子留下來，這樣香菜才可以更好的進行光合作用，從而可以更好的生長存活。怎麼樣，像這樣保存小蔥和香菜是不是非常的美麗，非常的好玩呢？

和我們種植盆栽和植物是一樣的，這個過程非常有趣哦。

第二個保存方式，把買回家的小蟲，外面不好的葉子去掉。

將蔥須也掐掉，全部這樣處理好后放進盆子里面，接著加小蘇打。

小蘇打可以去除農藥殘留，具有很好的清潔作用。香香蔥非常的臟，所以一定要清洗干凈，往里面加入足量的清水。

然后把蔥葉稍微折一下，讓它完全浸泡在水里面，因為小蔥的葉子非常清，如果我們不用東西按壓著，它就會浮上來，這樣就沒辦法充分的浸泡在水里面了。

這個時候我們可以準備一個家里面的盤子壓在小蔥上面，這樣就可以保證小蔥可以完全的浸泡在水里面了。

浸泡五分鐘即可，五分鐘后把盤子拿掉，現在一根一根的將小蔥清洗干凈，每一根葉子都要仔仔細細的清洗。

洗過之后可以看到這個水非常臟，然后再換兩次清水漂洗干凈。

洗干凈后把它平鋪開。

每一根蔥擺開一點，這樣呢可以更好的把上面的水分晾干，晾干之后我們把根部切下來，正好今天要用根部做菜，所以根部就不保存了，如果根部要保存的話，也要切成蔥花的樣子，因為生活中一般用小蔥用到的都是蔥花，所以呢，我這里也切成蔥花。

當然如果你有其他特別的需求，可以根據自己的需求來切除自己需要的樣子。全部切好后，用手把蔥花打散，讓根部和蔥葉處全部混合在一起，這樣后期在用的時候才更加均勻。

打散后裝進罐子里面，這里的罐子一定要是干凈無水無油的，并且一定要是塑料罐子，不能用玻璃罐。

那麼你知道為什麼不能用玻璃罐嗎？知道的朋友可以在評論區留言哦。

蔥花全部放進來之后，輕輕的震動一下，千萬不要用手去擠壓，讓它們保持一個松松散散的狀態，然后把蓋子擰緊，香菜也以小香蔥同樣的方法洗干凈后晾干水分，切成自己想要的腸段，然后也放進塑料罐子里面，同樣不能用手去擠壓，只能松松散散的裝，裝滿后擰緊蓋子，全部這樣裝好后，我們就可以用來保存了。

因為這個罐子是密封干燥的，并且里面的蔥花和香菜也已經沒有了水分，我們把它直接放到冰箱保鮮里面，蔥和香菜這樣保存起來可以放一個月都不會壞，隨之隨取，非常方便。

如果想要保存更長時間，我們可以把它放在冷凍室里面，這樣放一整年都依舊新鮮。

每天都有吃不完的新鮮蔥花和香菜了，一整年都不會壞哦，而且你根本不用擔心它們并不會結冰，顏色也不會發黃哦，隨用隨取，依然翠綠如初。

今天主要給大家分享了幾種保存香蔥。還有香菜的方法，大家可以根據自己的需要來進行選擇，學會了記得點個贊哦！

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