入冬后使勁吃，維C是橙子的8倍，八毛一斤的「菜王」，別不懂吃。哈嘍，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？
最近北方的天氣是一天比一天還冷啦，對很多抵抗力差的老年人來說是一天比一天難熬。甭管是在南方還是北方冬天是非常寒冷的。除了多吃冬季的白菜和蘿卜之外。提醒大家這道菜也別忘了多吃哦。這道菜被譽為百菜之王，入冬后使勁吃，營養美味又解饞。可別不懂吃。
那麼這道菜究竟是啥呢？我也不給大家賣關子了，今天給大家分享的這道美食就是我們北方最常見的芹菜。大家可別小瞧這個芹菜，它的葉酸含量可是包菜的6倍，維生素c的含量是橙子的八倍。甭管有錢沒錢，一定要多吃。價格不高三元6斤，入冬后一定要使勁吃。
那麼芹菜到底怎樣做才好吃呢？接下來給大家分享兩種芹菜好吃的做法。喜歡吃芹菜，但又不會做的朋友趕緊跟著我來學習一下吧。
準備食材：芹菜、豬肉、蔥姜
1.首先準備新鮮的芹菜，一小把去掉，根部。然后放在清水中給它沖洗干凈。豬肉一塊切成厚的薄片最后再切成細絲。然后剁成肉末。
2.往豬肉里面加入蔥姜，然后再放入生抽老抽。在里面加入一勺熟油。用筷子快速的攪拌均勻。放入精鹽13香。腌制半小時就可以了。
3.清洗好的芹菜給它切碎。直接放在肉餡里面。用筷子攪拌均勻。300克的面粉在里面加入100毫升的清水。先用筷子攪拌成絮狀。然后再用手揉成光滑的面團。
4.揉好的面團分成大小均勻的劑子。把這個芹菜肉餡包成餃子的形狀。包好的餃子，一定要記得開水下鍋煮。開水煮開，然后在里面加入兩次冷水。煮好之后就可以出鍋吃啦。
準備食材：芹菜、臘肉、小米辣。
1.首先準備新鮮的山芹一小把去掉根部，然后去掉葉子斜切成菱形段放入碗中。臘肉一塊給他切成小塊。然后把準備好的臘肉放在清水中洗凈。
2.臘肉切成一厘米左右的薄片。直接開水上鍋蒸15分鐘。蒸好后給它放在清水中清洗一遍。這不是去除它多余的油脂。
3.炒鍋燒熱放入食用油。油熱后放入臘肉給它大火炒出油脂。油脂炒出來后在里面加入蔥姜然后放入準備好的小米辣。沒有小米辣的朋友也可以放點泡椒。
4.用大火快速翻炒30秒。這一步給臘肉腌制入味。然后再把準備好的芹菜加進來。用大火快速翻炒一分鐘。一分鐘后再放入生抽，老抽。調色調味滴入幾滴香油快速翻炒均勻就可以出鍋吃了。
好了，以上就是關于本篇文章的具體分享啦。你還知道入冬后應該多吃哪些菜嗎？歡迎評論區分享給我們。喜歡本文章記得收藏加轉發。咱們下期見。
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