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我真是做夢都沒有想到，把車前草和枸杞搭配在一起，作用竟然這麼厲害，這種做法很多人都沒有見過，更沒有吃過。他可以幫你解決很多人的大煩惱，簡單方便，省錢又實用，好處拿錢都買不到，看完文章之后你一定要收藏起來，說不定哪天你也用得上。

枸杞和車前草都是我們生活中比較常見的兩種食材，那麼把這兩種簡單的食材搭配在一起到底會有什麼神奇作用呢？跟著我來了解一下吧。

首先我們把從地里挖回來的車前草處理一下，車前草挖回來之后會有很多的泥土，臟東西，上面還有灰塵，所以先要把根部剪掉，根部上面泥沙特別多，而且在土壤中很容易重金屬超標，剪掉根部之后葉片就全部都散落開了，把發黃的，腐爛的有蟲子蛀過的，全部挑出去，剩下這些新鮮的葉片，我們先將其放入清水中涮一涮，把上面的泥沙涮掉，接著把臟水倒掉，盆中放入一勺食鹽，放一勺面粉，再放一勺小蘇打，加入半盆清水，把沖掉泥沙的車前草放進水中，浸泡5分鐘，上面的臟東西泡完之后洗起來才更加方便。

泡一會兒之后我們用手仔細清洗一下，尤其是挨著根部的地方，有一些泥沙殘留，一定要清洗干凈。之所以讓您放入一些食鹽，面粉和小蘇打，也都是有用處的，食鹽加入水中讓水變成淡鹽水有助于殺菌，而加入面粉可以讓水變得非常粘稠，吸附掉上面的臟東西，加入小蘇打使水變成堿性，這種堿性的水不僅有利于清除掉上面的蟲卵，還可以中和掉農藥殘留，因為現在大多數的農藥都是酸性的，用堿性的水泡一泡就可以去除濃殘了。

清洗干凈之后將臟水倒掉，把車前草的葉片放在流動的清水下多沖洗兩遍，把上面的面粉沖干凈，洗凈之后先放在一旁控水。水分控干之后放在案板上切成一厘米左右長的段。

接著我們準備一點枸杞，枸杞大家都不陌生，這俗話說得好：「人到中年不得已，保溫杯里泡枸杞」。

很多人都是把枸杞當做茶飲來喝，用開水泡一泡直接飲用，或者在平時煲湯熬粥的時候放上一把，營養又補身，而且顏色也挺漂亮，不過不知道你有沒有發現這枸杞表面會有很多的褶皺，而這些褶皺里面最容易藏污納垢，像一些灰塵雜質，還有臟東西就特別容易在里面滋生，這些都是在枸杞晾曬運輸的過程中殘留的。

我們將枸杞放進小碗中，加入一點面粉，加入一些清水，用手仔細抓洗一下，面粉有很強的吸附性，可以吸附掉上面的臟東西，洗到水微微的有點變色，之后把枸杞放在漏網里，用流動的清水多沖洗一下，洗干凈之后放在一旁。

下面我們就可以來操作了，準備個玻璃鍋或者小砂鍋，實在沒有的話用養生壺也行，往里面加入一升清水之后，把已經切成段的車前草放進去，開小火慢煮，大概要煮20分鐘左右，煮到水變成淡淡的黃綠色，接著將這些車前草用漏網撈出。

取10克紅糖放進小鍋中，再舀上兩大勺醪糟，等到水再次沸騰的時候往里面打入兩顆雞蛋，蓋上蓋子燜一小會兒，大概5分鐘左右雞蛋微微定型，我們打開蓋子上面會漂浮一些雞蛋煮出來的沫子，我們用小漏網將其撇干凈，之后放上枸杞，關火蓋上蓋子燜5分鐘，這個時間足夠雞蛋成熟。

打開蓋子之后，將其舀入小碗中即可食用，用這個方法做出的車前草枸杞醪糟湯，甜甜的非常好喝，有醪糟的營養，車前草的清香，還有雞蛋的香味兒，不管當做早餐還是宵夜，都非常不錯，尤其在秋冬季節早晚溫差比較大，早上上學或上班之前來上一碗，整個身體都會暖暖的很舒服。血糖比較高的老人，可以將紅糖替換成代糖，開車的朋友可以將醪糟替換成麥片，這樣就不用擔心里面的酒精了。這樣的做法簡單又方便，一看就會，而且味道清甜好吃，更加適口。

如果您一次性采摘的車前草比較多，可以將其洗凈焯水，過涼之后放在冰箱里冷凍保存也可以洗凈，之后放在鍋里面蒸1~2分鐘，殺青之后放入鍋中，將其炒制成車前草茶，這兩種保存方法都是非常實用的。

好了，今天這個關于車前草搭配枸杞的做法就和你分享到這了，喜歡的朋友別忘了點贊收藏加個關注，感謝您的閱讀，我們下期再見。