推薦3道涼拌雞胸肉的做法，鮮嫩美味，健康低脂，讓你一次吃個夠

涼拌雞胸肉，口感鮮美，健康低脂，是很多人喜愛的涼菜之一。下面就來介紹三種涼拌雞胸肉的做法，讓你一次吃個夠。

第一種做法：經典涼拌雞胸肉

需要的食材：雞胸肉200克、蒜4瓣、香菜適量、辣椒適量、生抽適量、醋適量、糖適量、鹽適量、芝麻油適量。

做法步驟：

將雞胸肉放入涼水中，加入姜片和料酒，中火煮開后去掉浮沫，再煮5分鐘，然后蓋上蓋子燜8分鐘左右。將煮好的雞胸肉取出，放入冰水中浸泡5分鐘，然后切成小塊。蒜瓣切碎，香菜和辣椒切段。將生抽、醋、糖、鹽、芝麻油和切好的蒜、香菜、辣椒混合在一起，做成料汁。將切好的雞胸肉放入料汁中，攪拌均勻即可。

第二種做法：紫薯涼拌雞胸肉

需要的食材：雞胸肉200克、紫薯1個、洋蔥適量、蒜瓣2瓣、生抽適量、醋適量、糖適量、鹽適量、芝麻油適量。

做法步驟：

將雞胸肉洗凈，切成薄片，加入生抽和料酒腌制10分鐘。紫薯去皮，切成小塊，放入蒸鍋中蒸熟，然后壓成泥。

洋蔥和蒜瓣切碎，辣椒切段。將生抽、醋、糖、鹽、芝麻油和切好的洋蔥、蒜、辣椒混合在一起，做成料汁。將腌制好的雞胸肉放入水中煮熟，煮至雞肉變色，撈出晾涼。將煮好的雞胸肉切成細絲，放入料汁中攪拌均勻，再加入紫薯泥一起攪拌即可。

第三種做法：黃瓜涼拌雞胸肉

需要的食材：雞胸肉200克、黃瓜1根、蒜瓣2瓣、生抽適量、醋適量、糖適量、鹽適量、芝麻油適量。

做法步驟：

將雞胸肉洗凈，切成薄片，加入生抽和料酒腌制10分鐘。黃瓜洗凈，切成細絲。蒜瓣切碎。將腌制好的雞胸肉放入水中煮熟，煮至雞肉變色，撈出晾涼。將煮好的雞胸肉切成細絲，放入黃瓜絲中。將生抽、醋、糖、鹽、芝麻油和切好的蒜混合在一起，做成料汁。將料汁倒入黃瓜絲和雞胸肉中，攪拌均勻即可。

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