烤肉獨門秘訣：家庭版精簡做法

烤肉是一道美味的料理，今天我們將介紹家庭版烤肉的獨門秘訣。只需500字以內的文章，讓我們重點體現這個主題。

首先，準備一塊精肉。將其切成硬幣的厚度後泡去血水，清洗乾淨，控乾水分。這樣的步驟可以保證肉質鮮嫩多汁。

接著，準備適量的青紅辣椒末、洋蔥末、辣椒粉、孜然面、熟芝麻和香菜末。這些調料能為烤肉增添豐富的風味。

然後，調製醃料。加入適量的蠔油、生抽、料酒、鹽、糖、雞精和老抽，攪拌均勻。再加入一勺澱粉，攪拌均勻後醃制肉片20分鐘。這樣的步驟能使肉片入味。

油溫達到5成熱時，下鍋炸熟精肉。炸熟後撈出並控油。鍋中留少許油，加入之前準備的青紅辣椒末、洋蔥末等材料，翻炒出香味後再將肉片加入，翻炒均勻。

家庭版烤肉做好了！這種方法簡單易行，卻能讓肉片鮮嫩多汁，風味獨特。快試試這個獨門秘訣，享受美味的烤肉吧！

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