玉米的種類太多了，我記得小時候，家里種的那種，就是最普通的黃玉米，這種也可以吃，但是味道肯定不太好，沒什麼香味，還硬邦邦的。現在，又出了好多品種，黏玉米、水果玉米等等，口感更佳。
最近，大家有沒有發現，市場上賣玉米的，越來越少了？以前走兩步，就有一個賣的，現在轉遍了整個菜市場，才見到一個，所以說大家喜歡吃玉米的話，不妨現在多買點，放家里保存起來。
保存玉米，聽上去可能很簡單，很多人感覺，直接放冰箱不就行了？但是保存出來的效果，也就是口感，可不太行。要想儲存時間久，放久了照樣鮮甜，水分充足的話，直接冷凍還是煮熟再凍？馬上來給大家分享。
所用材料：新鮮玉米、保鮮袋、鹽、小蘇打
1、前幾天買玉米，煮出來口感實在不行，因為太老了，沒買到新鮮的就將就了，現在看來玉米只能買新鮮的，太老的口感太差。
2、買玉米的時候，千萬不要讓老闆給你把皮剝掉，要留著哦，之后我們還有用。買回來之后，將玉米外層的皮去掉，只留下最后1層薄薄的皮就可以，這層皮很新鮮，還能夠起到保護玉米的效果，不然玉米粒裸露在外面，很容易水分流失。
3、接下來起鍋燒水，等水燒開了之后，不要著急把玉米放進去，這樣煮出來的玉米口感平平無奇。正確的做法是，往燒開的水中，來1勺鹽、來半勺小蘇打，分別可以起到讓玉米香甜、軟糯的作用。
4、接下來把玉米放進去，把蓋子蓋上開始煮，煮熟了以后撈出來，盛在干凈的盆里，等其晾涼。
記住，晾涼的時候，千萬別放在鍋中，這樣長時間浸泡，很容易把香味、甜味給泡沒了。
5、涼透了之后，咱們拿出準備好的保鮮袋，將玉米一個個的裝進去，然后密封起來，一定要密封好哦，不要有縫隙，不要讓空氣進去。這樣處理好之后，再把玉米放到冰箱里，來冷凍就可以啦。
這樣煮熟了之后，再來放冰箱保存的話，效果會更好，這是我經過對比之后的結論，當然啦大家如果覺得這方法不好，味道還是有差別，還有更靠譜的方法的話，也可以交流一下、互相學習。
