白菜譽為百菜之王，白菜除了炒著吃燉著吃還有涼拌吃之外。大家還知道白菜有哪些好吃的做法嗎？可以評論區分享給我們哦。
今天我大廚江一舟分享給大家白菜的另一種好吃的做法，白菜這樣做比辣白菜還要好吃。它不僅好吃，關鍵是做法還特別簡單。一次做上一大盆家里的大人和小孩都搶著吃。那麼白菜的新吃法到底是啥，話不多說，直接給大家分享干貨了。
準備食材：白菜、精鹽、蒜苗、干辣椒段、辣椒面精鹽。
1、首先準備新鮮的大白菜一個，然后去掉他外面多余的干皮。然后用刀從中間切開一分為二。這個白菜如圖所示，切成粗的細絲就可以了。
2.這個細絲大家一定要切得稍微粗一些，做這個白菜最好選用白菜心。
因為白菜心比較脆嫩。口感吃起來會更好。切，好的，大白菜把它放入一個干凈的大盤當中。
3.然后在里面撒入一勺精鹽，用勺子給它抓拌均勻。放鹽給他腌制8分鐘。接下來準備其他配料。蒜苗一小把給它放在清水中洗凈。然后切成三厘米左右的小段放入碗中。
4.準備干辣椒段一小把給它切成細絲，大蒜一頭給他拍散切成蒜末。這個時候的辣白菜已經腌制八分鐘了。
5，八分鐘后用手擠干水分，然后再把準備好的蒜苗，辣椒絲，大蒜放入里面。這個時候關鍵的一步來了。一定要記得在里面加入一勺細辣椒面。用這個方法做出來的白菜比辣白菜還要簡單。而且好吃開胃又下飯。
6.炒鍋燒熱放入一勺涼油。用大火把涼油給他燒至冒煙。這個時候再把熱油直接澆在白菜上面。用勺子快速的攪拌均勻就可以啦。用這個方法做出來的白菜比辣白菜還要下飯。而且做法還特別簡單。這回大家學會了嘛。
1.做這道白菜，大家一定要記得提前在里面加入少許的精鹽用鹽腌制。這樣處理好的白菜酸辣爽口又入味。
2.因為白菜已經提前用鹽腌制了，所以后期我們就不需要放任何精鹽了。大家如果想要吃甜口味的也可以在里面加入少許的白糖調一下味，口感會更好哦。
3.做這道菜白菜一定要切的稍微粗一點。這樣口感才更加爽，脆。現在的白菜分為兩種。分別是綠葉白菜還有一種黃葉白菜。黃葉白菜水分多，最適合做涼拌菜了。綠葉白菜水分少。可以直接拿來燉著吃。大家在挑選白菜的時候也不要買錯啦。
好了，以上就是關于本篇文章的具體分享了，你還知道白菜有哪些好吃，又好玩的做法。歡迎評論區分享給我們。喜歡本文章，記得收藏加轉發。
咱們下期見。
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