?食材：嫩豆腐、雞蛋2個、蒜泥、小米辣、蔥花?做法：❶醬汁：1勺生抽➕1勺蠔油➕1小勺鹽➕少許白糖➕少量水，拌勻備用❷豆腐切塊，淋上雞蛋液，油熱下鍋翻炒成塊出鍋備用❸油熱放入蒜泥、小米辣、豆瓣醬炒香❹放入豆腐雞蛋❺淋上調好的醬汁❻倒入半碗水淀粉❼收汁撒上蔥花即可
