導語：冬天，碰到此肉別手軟，一次多囤些，放冰箱凍起來，隨吃隨取，特省事！

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。對于吃貨來說，我們春夏秋冬四季美食各有不同，三季是以蔬菜為主，第四季是以肉為主，為啥這麼說呢？因為春天開始吃嫩芽，比如薺菜，韭菜，夏秋時節吃果實，比如茄子，黃瓜，西瓜，冬季吃根莖，比如紅薯，山藥，按時節進食，才會對身體有益。

冬天寒冷，多吃肉類補充能量，現在生活條件好了，人們對普通肉食并不熱衷，還擔心吃多了發胖，其實冬天常吃牛羊肉，脂肪含量少，多吃也不易發胖，除此之外，海鮮也是不可錯過的滋補佳品，口感鮮美，遇到一定不要錯過。今天小編給大家推薦的這款食材是瑤柱，是新鮮的扇貝里提取的扇貝丁，冬天扇貝價格便宜，10元5斤，海邊的漁民們便把扇貝剝開，取出扇貝丁單獨銷售，這也是扇貝的精華部分，無論直接吃還是曬干，都超級鮮美。

扇貝丁一般賣的都是干貨，這種新鮮的扇貝丁也只有沿海地區有現貨，因為保存期短不適合運輸販賣。扇貝丁的營養價值很高，特別是鋅，蛋白質和維生素E含量很高， 冬天多吃扇貝丁好處多多，做成海鮮湯，包餃子，炒菜的時候放一些，營養又解饞。

新鮮扇貝丁這個季節一般20-30元一斤，遇到可以一次多買一些，我一般一次買10斤，可以吃一個冬天了，逢年過節的時候也很受歡迎。分享2個扇貝丁的做法：1、扇貝海鮮疙瘩湯，早餐晚餐非常適合，扇貝丁用冷水化凍，洗凈后備用，起鍋燒油，放入蔥花姜絲炒香，加入半鍋水燒開，放入扇貝丁，撒上面疙瘩，大火燒開，飛入雞蛋液，撒鹽，香菜，香油出鍋，鮮香味美，營養開胃。

扇貝丁韭菜餃子：海鮮肉類適合和韭菜搭配入餡包餃子，拌餡時加入一些五花肉，先把五花肉加鹽，味極鮮，花生油攪拌入味，韭菜切小段，包的時候再每個餃子里加入一個扇貝丁，像大蝦一樣，鮮香可口，好吃到舔盤子。

很多朋友說干扇貝丁要100多一斤，因為鮮的曬干需要好幾斤才能曬出一斤，可我們吃的時候不是還需要把干貝泡開嗎？不如直接買鮮貝更方便口感也更好，您說是嗎？所以如果您遇到冬季有賣鮮扇貝丁的，記得多買一些哦，逢年過節當禮品送親戚朋友也是非常有面子的。買回家的新鮮扇貝丁不要清洗，直接用保鮮袋或者保鮮膜裹緊即可，吃的時候再洗，這樣能最大程度地保留其鮮味，一次裝一頓吃的量即可，放入冰箱冷凍保存，隨吃隨取，特別省事。當然也可以打碎做成丸子，煮熟后再放保鮮盒里冷凍保存，冬天火鍋、麻辣燙吃的時候特別方便。

關于扇貝丁的保存方法和吃法就分享到這里了，冬天別只知道吃羊肉滋補了，扇貝丁便宜又營養，老少皆宜，您還知道扇貝丁的哪些特色新吃法呢？今天就分享到這里了，希望我的分享能讓您有所收獲，感謝您的觀看和支持，我們明天見。

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