導語：電飯鍋內膽涂層掉了還能用嗎？要不是專家提醒，差點犯了大錯！趕緊告訴家人。

子曰：「工欲善其事必先利其器」，意思就是說無論干啥你都得有趁手的家伙事，做美食當然也是如此。隨著科技的發展，人們生活水平的提高，越來越多的新型家電進入到我們的生活，為我們的生活增加了很多的便利，特別是廚房電器，什麼不粘鍋、鐵鍋、砂鍋、平底鍋、雪平鍋、電飯鍋、壓力鍋、料理鍋、火鍋、電蒸鍋、電餅鐺等，真的是應有盡有。

說到鍋，不得不說的就是電飯鍋，對于東北人來說，那是家家必備，不僅是快捷方便，功能多樣，而且煮出來的米飯也十分的香糯美味，相比于小時候淘米、煮飯、撈飯、再蒸飯，無論從時間還是從口感都得到了質的飛躍。

隨著電飯鍋的普及，各種質疑聲也是接踵而來，什麼電飯鍋內膽有毒，內膽涂層容易分解，長期食用電飯鍋煮出的飯容易致癌，真的如此嗎？這些不實的留言使得很多人恐慌，據專家解讀：電飯鍋內膽的涂層是特氟龍，它的特性是不粘、導熱性好，而在煮飯過程最高溫度100度左右，根本不會分解，所以可以放心使用。

那麼，電飯鍋究竟在什麼時候有毒？會給人體造成傷害呢？據專家提醒：如果清洗不當，電飯鍋的內膽涂層容易掉漆，這時候就會很危險，不但會產生致癌物質「丙烯酰胺」，而且還容易粘鍋，所以正確的使用電飯鍋和刷鍋至關重要，今天就分享正確使用電飯鍋的方法。

【正確使用電飯鍋】

洗好的米倒入電飯鍋，按照指示倒入合適的清水，這時候很多人都會蓋上電飯鍋，然后按煮飯鍵，其實這樣的操作無可厚非，但是煮出的米飯就沒有那麼好吃，而且刷鍋也會很費勁，如果用鋼絲球或鐵刷還容易損傷鍋，正確的做法是：在按煮飯鍵之前，加入幾滴食用油。

加入食用油的作用是：燜出的米飯松軟清香，米粒油潤透亮，粒粒分明，而且不會粘鍋；同時能夠去除異味，吃起來口感細膩；最重要一點就是鍋有一層油保護，只要輕輕一沖就十分的干凈，不需要任何的外物刷洗。

眾所周知，如果電飯鍋的涂層去掉，那就相當于一個「鋁膽」，長期食用會影響磷、鈣和維生素的吸收，傷害人體的健康，因此專家提醒：電飯鍋涂層脫落，盡量不要使用，要及時更換，趕緊告訴家人。我是曉峰，如果您喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！

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