白水煮雞蛋，一直是大家都知道的，非常有營養的食物。基本每天早上大家都會吃一個，對身體非常的好。但是煮雞蛋看著簡單，很多人煮的時候不是破皮就是開花散一鍋。而且水煮的時候火候也不好掌握，要麼煮的時候沒過心，還是溏心蛋。要麼煮太久，里面變得太老了，吃起來滿口跑沙，一點都不嫩，不好吃。

今天就給大家分享一個非常不錯的方法，雞蛋不用水煮了，只需要1張紙，1分鐘煮一鍋，老嫩適中，而且輕松剝殼，特別省事。每天一顆雞蛋，讓營養滿滿，喜歡的朋友趕緊收藏起來，想吃的時候可以試一試這個方法哦，簡單又實用。

【煮雞蛋】

一，食材：雞蛋6個，鹽適量，紙巾適量。

二，煮雞蛋的做法：

1.將所有的食材都準備好，雞蛋先用清水清洗干凈，然后再用百潔布搓洗干凈表面殘留的臟東西。接著準備一個大點的碗，放入適量的清水，接著放入1勺鹽，先用筷子攪拌均勻，再把雞蛋放入鹽水里面。因為雞蛋表面有很多細菌，用鹽水浸泡一下，能夠起到很好的殺菌作用。接著再用清水把雞蛋清洗干凈，放入盤里備用。

2.電飯鍋清洗干凈，在底部先墊上幾張紙巾，最好雙層疊起來放，這樣效果會更好哦。把電飯鍋底部全部墊滿，然后加入適量的清水，不需要太多，剛好把紙巾打濕就可以了。

3.這時候我們再把雞蛋均勻放入電飯鍋里面，雞蛋最好都靠在紙巾上，不要疊起來放哦。雞蛋放好后，蓋上蓋子，開啟煮飯功能鍵，等到電飯鍋出氣口開始出熱氣的時候，再繼續煮1分鐘，就可以了。用這個方法來煮雞蛋，非常的省時間，用水量也少，還不用擔心水開溢出來熄滅火，放進去后就可以不用管了，特別的省事。

4.時間到了，我們揭開蓋子，每一個雞蛋都是完整的，沒有破殼。里面的紙巾取出來看看，也已經烘干了，如果要繼續煮雞蛋，這個紙巾是還可以再次使用的哦。

5.我們的雞蛋煮好了，很多朋友為了方便剝殼，喜歡立馬過一下涼水，讓雞蛋殼里面的內膜和蛋清膜遇冷后，熱脹冷縮形成空隙，這樣雞蛋殼就很容易剝了。

但是快速降溫后的雞蛋會變得非常的緊致，口感就沒有那麼滑嫩了。所以為了讓雞蛋老嫩適中，最好自然降溫。雞蛋去殼后，用手掰開看看，已經熟透了，捏一捏，彈性十足，而且聞起來也挺香的，比直接放水里煮的香多了。