雞蛋是我們日常生活中經常食用的食材，雞蛋也可以做出各種，各式各樣美味佳肴，比如說炒雞蛋，蒸雞蛋，蛋花湯，沖雞蛋， 韭菜雞蛋餅，還有早餐常吃的水煮蛋，茶葉蛋， 煎雞蛋餅 。
今天來分享一個雞蛋非常好吃的做法，飯點一份賣45元，我們在家做成本不到五元，做法也是非常的簡單，一起來看看怎麼做的吧！
【用到的食材 】
雞蛋4個，紅蘿卜1個，火腿腸1根，蔥花一小把 ，適量蝦皮
【操作步驟 】
1.準備1根去皮洗凈的胡蘿卜先切片，切成胡蘿卜丁備用。準備一根火腿腸，也切丁。切好和胡蘿卜放在一起，再加入一小勺蝦皮備用。
2.接下來準備一小把香蔥切成蔥花，裝盤備用
3.再準備一個盤子加入兩勺生抽，一勺香油 加入切好的蔥花，加入少量溫水 攪拌均勻攪勻后
4.打入四個雞蛋，然后把它放到蒸鍋中，蓋上蓋子，水開后蒸八分鐘。
5.接下來準備一個小碗，放一小勺淀粉，加入小半碗清水，攪拌均勻備用
6.鍋中倒入適量食用油，然后把貼好的配菜全部倒進來蛋炒均勻，炒出香味 加少量鹽，少量白糖提鮮一勺蠔油，少量生抽，少量老抽提色，再次翻炒均勻調制入味 接下來再加入小半碗清水，隨手開后再倒入調好的水淀粉，用鏟子攪拌均勻 攪拌至湯汁變得粘稠狀就可以
7.這回我們的雞蛋也蒸好啦，打開看一下哇，好香啊，和他取出來 再用刀在雞蛋上劃上十字花
8.這樣能讓雞蛋更入味 在把長好的湯汁淋在雞蛋上看著就非常的有食欲，再撒上蔥花點綴一下
雞蛋這樣做非常的好吃而且還特別的有營養，吃了也不上火老人孩子都適合喜歡的你就收藏起來試試哦！
