導讀：天冷后，為了使家人都有一個好的身體，我每天早上都會給家人做一些有營養的早餐，而在做早餐時，我還會順便多做一些方便帶的早餐，讓上班的家人帶上一點去公司喝，這樣能給他們補充更多的營養！而今天老胡給大家介紹的豆漿，就是我最推薦大家常給家人喝的食物，因為俗話說：「補藥一堆，不如豆漿一杯」。而豆漿也是我的拿手絕活，每次只要有人喝了我做的豆漿，他們總是夸我和他在外面買的豆漿喝著不是一個東西，我的豆漿有著明顯的豆香味，而且喝著特別絲滑，所以經常有很多人問我豆漿到底是如何做的這麼好喝的！

其實最開始我做的豆漿也不是很好喝，而我15年前去成都學習時，遇到了一位專門做早餐的老闆，當時我們聊天時，就說互相交換一個自己的拿手絕活，當他說和我們交換豆漿做法時，我們還有一點瞧不起，直到他把做好的豆漿到給我們喝后，我們都嘖嘖稱贊！而早餐店老闆在教我做豆漿時，他說很多人都是將泡好的黃豆直接打成漿，其實黃豆泡好后直接打成豆漿就錯了，按照我這個方法去做，保證您以后做的豆漿更香更濃更絲滑！接下來我就把這一招分享給大家，希望能幫助到您！

【原材料準備】：黃豆250克、冰糖、清水適量。

【豆漿的做法】：

第一步：首先將黃豆沖洗一遍，然后將黃豆和適量的冷水放入到盆中，接著將黃豆浸泡8-10小時，直到泡脹的黃豆掰開沒有硬芯，就代表黃豆泡好了。

第二步：將泡脹后的黃豆撈出，然后用流水沖洗1遍，接著將黃豆和適量的水放入到鍋中，大火將黃豆煮10分鐘，直到將黃豆煮的有點發軟即可。

第三步：將煮好的黃豆和熱水全部放入到榨汁機中，然后將黃豆攪拌成豆漿后用紗布過濾，如果您感覺豆渣中還含有大量豆漿，還可以把豆渣和少許冷水放入到榨汁機中，將豆渣攪拌后再進行過濾。

第四步：接著將過濾好的豆漿和適量的冰糖全部放入到鍋中，大火將豆漿煮開后改小火，繼續煮2分鐘即可關火飲用。

【胡師傅有話說】：

1、煮豆漿時，一定要將泡脹的黃豆放入到鍋中煮10分鐘，這樣可以使黃豆煮軟，而將煮軟的黃豆榨成汁，不僅可以更好的將黃豆中的營養物質和水結合在一起，而且還能使榨出來的豆漿喝著更香更濃更絲滑。

2、一般1斤黃豆對應8斤水，用這個比例做出來的豆漿不會太過于濃稠，也剛好保留黃豆中的香味。而像我這樣將黃豆提前煮10分鐘，水會揮發一些，所以用這個方法做豆漿，1斤黃豆要對應9斤水。

3、豆漿煮開后，繼續將豆漿煮2分鐘，這樣不僅可以使豆漿聞著更香，而且還能使豆漿喝著更濃。

打豆漿時，黃豆泡好就打豆漿就錯了！將黃豆泡脹后煮10分鐘，然后再磨豆漿，學會這一招，豆漿更香更濃更絲滑！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支持。后續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生技巧，最后感謝大家的觀看。

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