大家好,我是龍兒,吃完的桂圓殼不要再扔掉了,教你老一輩的做法,既省錢又實用,解決了很多人的大煩惱,才用了三天,真的很管用。
說到桂圓,大家都非常的熟悉,里面的桂圓肉甘甜多汁,從小我就覺得它和荔枝特別像,桂圓又叫龍鹽,尤其是曬干的桂圓,作用非常多,吃法也非常的多。
但是說到桂圓殼,相信很多朋友都不太了解,今天給大家說的桂圓殼是桂圓干的,這種干殼并不是新鮮的桂圓的外殼。
桂圓殼很多朋友把桂圓肉剝出來之后,隨手就扔進垃圾桶了,殊不知在咱們農村里面老人的眼里,桂圓殼可是一個寶貝哦,它的作用甚至是拿錢都難買的。
今天就把桂圓殼的這個神奇妙用分享給大家。這是我家攢了五天的桂圓殼,把它倒進碗里面,加一勺鹽,再加清水。
用手這樣抓一抓,只要是把里面的食鹽完全溶解在水里面,食鹽具有很好的消毒殺菌的作用。
在生活中很多時候我們清洗瓜果蔬菜或者是其他食材的時候,都會加一點鹽,把里面的食鹽攪拌均勻溶解之后,現在將桂圓殼放在里面泡兩分鐘,桂圓殼泡的時間不宜過長,不然的話容易導致里面的營養元素流失。
兩分鐘后現在抓洗一下,這個時候桂圓殼表面的灰塵和一些臟東西就已經得到了軟化,只需要抓一抓,就能輕輕松松的去除掉桂圓殼,它里面所含的營養成分一度比桂圓肉還要高,而生活中很多人都直接把它當做垃圾扔掉了,真是太可惜了。
抓洗30秒左右,把抓洗干凈的。桂圓殼放到另一只裝滿清水的碗里面,再抓洗一次,整個過程清洗兩到三次就可以了。
以這種方式清洗桂圓殼非常的簡單方便,那麼如果桂圓還沒剝之前,我們洗起來會更加方便,畢竟桂圓殼它一整個是非常圓潤的,上面沒有打開,洗起來只需要用手搓一搓就好了,而這是平時吃完桂圓剩下的殼,只能以這種方式來進行清潔。
洗干凈后控水撈出放進鍋里面。接著加入1500毫升的清水,加水要一次性加足,不能中途加水哦。放一塊老冰糖,用最大的火把桂圓水煮開,煮開后再轉到中火煮20分鐘。
接下來的時間準備幾粒枸杞。洗枸杞的方法在很多視訊中都和大家分享過,我就不在這里過多說明。
在洗的這個過程中,我往里面加了一點淀粉還有鹽,抓洗一會兒之后,加入大量的清水,將表面的淀粉沖洗干凈。枸杞和桂圓殼兒不同,它的表面一點都不平整,而且還有許多的溝溝壑壑,所以只是簡單的清洗一下是洗不干凈的。
抓洗過后一定要多換幾次清水漂洗,這樣吃起來才比較放心。里面的水變得清澈了,枸杞也就洗干凈了。洗干凈的枸杞放入干凈無水無油的茶碗里,接著準備一朵波斯菊,其他的菊花都可以,小的的話大概準備五粒,像這種大的準備一粒就可以。
然后再加入三顆玫瑰花,沒有玫瑰花的朋友也可以不用加。玫瑰花和菊花表面也有灰塵,因此也需要清洗,而洗玫瑰花和菊花的方法有所不同,只需要在水里面來回的擺動,把上面的灰塵沖洗掉即可,洗好后和枸杞放一起。
接著準備一點紅茶、綠茶或者是普洱茶,只要是自己家里面有的茶葉都可以,鐵觀音也可以用,所有材料準備就緒后,先放一旁備用,這個時候我們的桂圓水也已經熬好了,經過20分鐘的熬煮,桂圓殼里面的營養成分已經完全的進入到水里面,揭開蓋子,哇,濃濃的桂圓香氣,剛才清澈無比的水現在也變成了這種橙黃色,這是正常現象。
桂圓殼備注了20分鐘后,里面的營養成分已經沒有了,完全進入到了水里面,所以桂圓殼我們就不需要了,只需要城里面的水,看一下里面煮出來的這個水橙黃橙黃的,就像橙汁一樣,看起來十分的有食欲,先不要關火,讓水保持沸騰。
接著把里面的桂圓水直接迅速沉入剛才我們準備好的材料里面,所以一定要保持水一直是一個沸騰狀態。
只有用剛燒沸并且高溫的水才能把里面所有材料的作用以及營養物質充分的激發出來。盛入滿滿的一大杯,蓋上蓋子浸泡15分鐘。
15分鐘后我們的桂圓菊花茶就做好了。
這樣泡出來的桂圓菊花茶營養特別豐富,香味和口感都特別的醇厚,并且看起來也非常的漂亮,中間的這一朵菊花猶如長在枝頭開的正鮮艷奪目,經過15分鐘的浸泡,所有材料的香氣已經全部逼入到湯水里面。
用桂圓殼這樣煮出來的茶我們可以反反復復泡一整天,里面加了冰糖而現在是秋冬快要。倒替的季節氣候非常干燥,讓很多人都有不舒爽的感覺,喝上一口就會感覺舒爽許多。
用桂圓皮煮水這樣泡出來的茶,它的口感層次非常豐富,小時候外婆就經常這樣熬給我們一大家人喝,而它的做法和我有所不同,直接將所有的材料加桂圓殼一起放進水里面煮的,一煮就是一大壺,每人喝上一杯,非常好喝。
小時候不知道,還以為是一種飲料呢,現在想起來真的是滿滿的回憶。
雖然說這道茶水,它的茶色看起來非常的鮮艷奪目,做法卻非常的簡單,而作用卻一點也不簡單。
有時候不得不佩服老一輩的一些智慧以及一些烹飪方式,真的非常值得我們學習。這道茶特別適合一年四季飲用,而秋冬季節更為合適,喜歡的朋友趕緊收藏起來試一試吧!
以后家里面的桂圓殼再也不要當做垃圾扔掉了,趕緊試試今天給大家分享的這個做法吧!
喜歡我的分享記得點贊關注加收藏哦,那麼本期的視訊分享就到這里了,咱們下期視訊再見,拜拜。