紅豆煮法：省時又好吃！

冬天，來碗熱乎乎的紅豆粥，多麼過癮！這種黏糊糊、濃稠的粥不僅好喝，營養價值也很高，對美容養顏和增強體力都有好處，男女老少都適合喝。然而，紅豆和綠豆等東西煮起來並不容易熟，許多人使用高壓鍋省時，但感覺缺少某種味道。這裡介紹一個不用高壓鍋的煮紅豆的方法，只需多做一步，20分鐘就能煮軟。

首先，準備適量的紅豆，淘洗後浸泡10分鐘，效果更好。然後把紅豆撈出來，擦幹水分。接下來，準備一口鍋，加入紅豆，用小火炒到有崩裂聲，立即關火。這樣的炒步驟能使紅豆在短時間內變軟。

然後添上清水，水煮沸後倒入炒好的紅豆，加入紅棗，蓋上蓋子開始煮。大火再次燒開後，繼續燉20分鐘左右，掀開蓋子，看看紅豆是否已軟爛開花。如果不炒紅豆，至少需要1小時。

最後，紅豆煮好後，可加入幾個枸杞，根據個人口味加入白糖、冰糖或紅糖，攪拌均勻後即可享用。

這種方法能夠省時省火，讓紅豆更容易煮熟，而且味道美味。快來一碗熱騰騰的紅豆粥，暖和身子又美容養顏！

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