白菜燉粉條-家常美食

白菜燉粉條是一道受大人小孩喜愛的營養菜品，可以作為下飯下酒的好選擇。下面我們來簡單介紹一下白菜燉粉條的做法。

首先，準備好食材：白菜葉、白菜幫、紅薯粉條、五花肉、生薑、大蒜、小蔥、紅乾椒、火鍋底料、八角、花椒和豆皮等。將白菜葉和白菜幫分開，同時切成適當大小的段和條。將五花肉切成薄片，生薑切成薑片，蒜切成蒜片，小蔥切成蔥花，紅乾椒剁碎作為調料使用。豆皮先泡軟，再切成絲。

接下來，開始烹飪。首先將鍋加熱，加入少許食用油，加入蔥薑、紅乾椒和火鍋底料炒香。然後加入五花肉片炒至發白。接著加入白菜幫翻炒片刻，再下入白菜葉炒至軟化。將炒好的菜放入砂鍋中，加入適量的清水、粉條和豆皮。

調味方面，加入適量的食鹽、胡椒粉去腥，少許雞精提鮮，加入適量的老抽上色，再加入少許生抽調味。攪拌使調料均勻，蓋上鍋蓋，煮開後計時燉煮六分鐘。六分鐘後，打開鍋蓋，加入芝麻香油，最後撒上蔥花即可。

這道白菜燉粉條美味可口，色香味俱佳。希望大家喜歡這個簡單又美味的家常菜。如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言，期待與大家一起分享更多美食。

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