一進入到冬天，每天早上出門時，身體都要抖擻幾下才會更適應，而一些體質較差的人，在寒冬會感覺到全身沒有力氣，而長時間不用力，體質會越來越差，所以老胡衷心建議大家，為了健康，在入冬后，每天適當運動一下，更有利于長壽！而在入冬后，我們也要多吃一些利于肌肉舒張的食物，比如在入冬后，適當的多吃一些鉀元素的食物，因為鉀元素可以維持肌肉正常的舒張力，同時還能預防心律失常等問題。比如我今天給大家介紹的白蘑，就是最適合在冬天多吃。

白蘑也別稱為「蒙古口蘑、云盤蘑、銀盤」，立冬過后，正是白蘑吃著最為鮮嫩的時候，每當我在菜場遇到新鮮的口蘑，總會買上1斤。而白蘑也是我最冬天吃的最多是食物，因為白蘑的鉀含量相比較菠菜、白菜等等，它的鉀含量是超級豐富的，據研究，口蘑中的鉀含量是番茄的17倍，中老年人適當多吃口蘑，可以使手腳麻利，精神充沛！

而白蘑也是一種吃法比較多的食物，比如前段時間，老胡分享給大家白蘑湯、炒白蘑、蒸白蘑等等做法，受到很多人的喜愛，而今天老胡給大家介紹的這種吃法，它是孜然煎口蘑，煎好的口蘑鮮香味足，受到很多人的喜愛，如果家里有小孩的，也可以多做這道菜給他們吃。

接下來我就把這道孜然煎口蘑的做法分享給大家。

【原材料準備】：白蘑500克、蒜末、孜然粉、燒烤粉、白蘑、香蔥、食用油適量。

第一步：首先白蘑底下的莖去掉一點，然后將白蘑、食鹽、少許淀粉放入到水中，將口蘑浸泡10分鐘后撈出，接著再用流水將白蘑沖洗干凈即可備用。

第二步：鍋中放入適量的油，等油溫燒到4成熱時，把白蘑一個個的放入到鍋中擺整齊，然后用中小火，將白蘑煎2分鐘左右，直到將白蘑煎成淺黃色。

第三步：接著將白蘑翻一面，繼續用中小火將口蘑煎1分鐘左右，直到把另一面也煎成淺黃色即可。

第四步：把蒜末、孜然粉、燒烤粉全部放入到口蘑中，然后大火將口蘑炒制七八下。

第五步：接著將切好的香蔥、白芝麻全部放入到鍋中，繼續大火炒制三四下即可起鍋食用。

1、雖然白蘑看著比較干凈，但是白蘑底部會有比較多的灰塵或蟲卵，用食鹽淀粉水將白蘑浸泡10分鐘，可以將白蘑清洗的更干凈。

2、煎白蘑時，最好用中小火煎，千萬不要大火煎，否則會煎白蘑表面煎黑，而里面沒有熟，白蘑不要煎太老，將白蘑煎成淺黃色，吃著是鮮嫩多汁的。

3、因為燒烤粉里面會含有少許食鹽，而且口蘑本身就含有少許的咸味，所以在做孜然白蘑時，千萬不要給食鹽了，否則會導致白蘑吃著比較咸呢。

入冬后，吃菠菜白菜不如吃「白蘑」，鉀含量是番茄的17倍，中老年人多吃，手腳麻利，精神充沛！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支持。后續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生技巧，最后感謝大家的觀看。