導語：從冰箱拿出的凍肉，記得不要加水泡！教你一招，吃起來跟鮮肉一樣，真實用！大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負，每天吃飽喝足玩好睡飽，就是小編最幸福的事情了，當然要在父母健康，家人平安的前提下，吃是最幸福的事情啦，今天中午我做的西紅柿海鮮疙瘩湯，飛了2個雞蛋花，放了一把大蝦仁，真好喝呀，當然我還用了肉絲，又鮮又解饞。

說起肉絲不得不說一下凍肉，現在人們生活水平提高了，大家買肉一般都會買幾斤回去放冰箱里冷凍留著吃。特別是這幾年出門不太方便的時期，冰箱的功能尤為重要，我家冰箱每天都是滿滿的，因為家里有上學的孩子，所以囤儲豬肉是必不可少的，當然還有牛肉和羊肉，大蝦，還有一些魚類。我們北方人愛吃餃子，冰箱里有一層專門放的各種餡的餃子。

冷凍的肉化凍很慢，經常做飯的時候才想起了，肉還沒有拿出來化凍，耽誤時間，而且肉反復的拿出來化凍，失去了新鮮味道，還容易滋生細菌變質。很多人看完這篇文章會覺得我說了廢話，其實你仔細想想這的是這麼個道理，很多的小妙招就很簡單，但是如果你不知道，就很浪費錢還很費勁。

今天要和大家分享的是簡單一招，不管解凍什麼肉，老師傅教我這1招，分分鐘解凍，鮮嫩又好吃！這一招是我媽媽教給我的哦，實用極了。

首先我們去超市買肉的時候要買冷鮮肉，我們農村有賣那種現殺的豬肉的，這種肉沒有經過冷鮮處理，往往肉會有一股臭味，雖然很淡，但是影響肉的口感。現在很多冷鮮肉的品牌還是不錯的，冷鮮肉是經過殺菌處理的肉，吃起來沒有異味。

買回來的肉用冷水把表面洗凈（有的人說不能洗，會滋生細菌，我覺得一定要洗，而且洗后的肉凍起來，表面會形成一層薄冰，也能有效的阻隔冰箱里的串味）然后把肉切成一個個的小塊，每塊大約5CM就可以了，方便每日的食用。

然后用保鮮袋分別裝起來密封放入冰箱冷凍里保存，這樣吃的時候只要拿出來需要的量就可以，根本不用化凍，直接就可以切開，節省了很多時間，關鍵是方便還能有效保證凍肉的新鮮度，也根本用不上別人說的七八種解凍方法，不用水不用鹽，也不用微波爐。

原來解凍肉這樣簡單，不用水不用微波爐，如此做分分鐘解凍還鮮嫩，平時新鮮的肉我們為了切方便也會放入冰箱2個小時再拿出來切，這樣肉切的形狀也好看。而這種小塊分解凍肉的方法，省時、預防了反復化凍細菌的滋生，肉質新鮮，好處多多，當然冰箱冷凍凍肉也不要時間太久，凍肉也是有保質期的，過了6個月的肉最好別吃，就算不變質，肉質也比較干燥無味了。關于解凍凍肉的小竅門就分享到這里了，謝謝您的觀看和支持，我們明天見，拜拜。

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