現在正是柚子大量上市的季節，不管是在超市還是水果店里，我們都能看到各種柚子售賣。柚子的營養非常豐富，里面含有大量的維生素，以及一些其他的微量元素，而且柚子的味道酸酸甜甜的，讓人欲罷不能。然而，每次在挑選柚子時，看到貨架上形態各異的柚子，總是不知該買哪一個。可能很多時候就隨手買了一個回家，但有時候買的柚子，打開后卻發現，它的皮不僅厚，而且吃起來還有點酸澀發苦。其實選柚子也是有技巧的，今天就來給大家分享幾個關于挑選柚子的小技巧，只要掌握這幾點，就可以使買回家的柚子皮薄汁多，個個香甜。下面就跟著我一起來了解一下吧！

第一點：看顏色。

相信大家都知道，柚子在還沒有成熟的時候就是青色的，當柚子成熟了，它的表皮就會由綠變黃，所以我們在挑選時，想要買到成熟的柚子，當然就要挑選表皮是黃色的了，而且這個顏色也是比較均勻，比較黃的。如果柚子的顏色看起來還是青色的，就說明它還沒有完全成熟，吃起來口感可能就會有些酸澀了。不過如果我們買回家并不著急吃的話，那麼也可以選擇買上一個有點青色的，放置一段時間后再吃。

第二點：看果臍。

我們把柚子翻到底部就可以看到，在底部的中心它有一個果臍。這個果臍有大有小，有些柚子的果臍圓潤飽滿，而且還微微的往下凹陷，其實這就是我們常說的母柚子，這種柚子的成熟度好，吃起來會更加的清甜好吃。但如果柚子的果臍小，還突出來的，那麼這種柚子它的成熟度有些欠缺，口感自然就沒有那麼好了。因此，在挑選柚子時，我們應該選擇果臍大而凹進去的，這樣的柚子會更加好吃。

第三點：挑大不挑小。

其實購買柚子最好是買大不買小，可能很多朋友在購買的時候會選擇小的，覺得柚子太大，一次不能吃完。但其實小的柚子一般成熟度沒有大的好，吃起來的口感相對于大的來說，也會差上一些。因此，我們在購買柚子時，最好是挑大不挑小，大的會更加的清甜好吃。如果柚子太大一次性不能吃完的話，我們不要將它完全剝出來，把它連著皮一起用保鮮膜包裹好，并放入冰箱的冷藏室中，就可以保存好幾天都不變質。

第四點：看形狀。

在挑選柚子時，我們還會發現它的形狀各異，有些柚子非常的圓，有些柚子像個水滴一樣，但也有些就有點像個葫蘆，有著長長的頸部。

其實這三種柚子，我們應該挑選像水滴一樣的，上面是尖的，底部是平的，這種柚子汁水足，口感好。那種圓圓的柚子，吃起來口感就不太好。還有一種有著長長的頸部的柚子，我們將它切開就會發現，它的皮很厚，而且頂部全都是果皮。因此，挑選柚子，從形狀上來說，我們應該選擇頭部尖頸部短，底部平的。

第五點：掂重量。

在挑選柚子時，我們還要掂一掂柚子的重量，要買重不買輕。如果兩個大小看起來一樣的柚子，比較重的一個，就說明它里面的果肉更加飽滿，水分充足，皮也會比較薄。而更輕的一個，就說明它的皮更厚，水分更少，自然吃起來也就沒有那麼好吃了。

第六點：用手摸。

我們還可以通過用手摸一摸柚子的表皮來辨別，成熟的柚子表皮摸起來是比較細膩光滑的，要是柚子的表皮摸起來有點粗糙，就說明這個柚子還沒完全成熟。不僅如此，我們再用手指按一按表皮，要是一按就是一個坑，那這個柚子的皮很厚，或者是已經不新鮮了的。優質的柚子，我們按壓下去會感覺有點阻力，可以明顯按壓到里面的果肉，這樣的柚子皮薄肉實，果肉飽滿，可以放心購買。

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