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1只雞才2個雞爪,為何市場上的雞爪低價銷售還不斷貨?看完才知道
2023/10/04

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說起雞爪,我最喜歡的就是虎皮雞爪了,非常的入味好吃。雞爪可以說是我們生活中很常見的一種食材了,不管是在市場、超市,我們都能看到新鮮的雞爪售賣。而且還有那種雞爪制作的零食,也都是深受人們喜愛的。但我們有時候就會好奇,一只雞只有兩只爪,為什麼在市場上能看到這麼多的雞爪售賣,而且像一些雞其他的部位售賣的卻沒有那麼多,這到底是為什麼呢?

相信不少的朋友也聽說過,就是前幾年網上流傳說,在外國的雞身上,一只雞要長好幾個雞腿和雞爪。所以我們才有供不應求的雞爪,但其實這只是謠言。我們只要在正規商店買的雞爪都是可以放心食用的,下面就來跟大家聊一聊,雞爪供應不求的原因,一起來看看吧!

原因一,養殖場。很多朋友還停留在農村的散養雞,農村散養雞的數量少,而且周期也長,這樣的雞是根本不能滿足市場的。現在我國已經有了很多大型的養雞場,這些養殖場不僅養雞的數量多,而且現在的養殖技術非常的成熟,雞成長的周期也變短了,從小雞到成年雞可能只要短短的兩三個月時間,成年雞的數量變多了,雞爪當然就更多了。

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原因二,國外進口。中國人對雞爪的喜愛程度有目共睹,而且制作的方式也非常的多。常吃的有檸檬雞爪,泡椒鳳爪,無骨雞爪等等,不管是哪種烹飪方式,都是非常美味的。但對于國外來說,雞爪就只是一點邊角料,他們并不喜歡吃。所以他們就會把雞爪遠銷到我們中國,這樣就會使我們有更多的雞爪。我們也不用擔心從國外進口的雞爪不安全,它都是有嚴格把控的,我們只要是在市場上正規渠道購買的雞爪,都是可以放心食用的。

原因三,需求有限。雞爪雖然好吃,但并不是主食,只能充當一點零食。其實我們不可能天天吃雞爪,也只是偶爾吃一下,雖然我們在市場上都能看到大量的雞爪,但我們的需求有限,所以雞爪完全可以滿足我們的需求,這也不難理解,市面上的雞爪為什麼供應不斷了。

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原因四,用途不一樣。

我們平常去市場上購買雞爪的時候,經常都可以發現雞爪和雞腿的量遠遠大于雞肉的。其實只是需求不一樣而已。雞身上一些其他的部位,會供給需要的地方,比如我們去的炸雞店里,就很少看到雞爪,基本上都是雞肉,這樣就可以達到一個平衡了。

下面再跟大家分享幾個挑選雞爪的小技巧。

第一點,看顏色。新鮮的雞爪看上去顏色是自然的紅色,而且看上去也有光澤。要是雞爪看著表面已經變色了,變成了紅褐色,或者是不太正常的顏色,這樣的雞爪就已經不新鮮,我們最好不要購買了。

第二點,捏一捏彈性。我們把雞爪拿在手上,用手指捏一捏,感覺一下它的彈性。要是雞爪捏起來很有彈性,這樣的雞爪就比較新鮮了。相反,要是我們捏一下雞爪,就會在雞爪的表面形成凹陷的一個坑,這個雞爪,可能冷凍的時間比較久,已經不新鮮了

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第三點,聞氣味。新鮮的雞爪聞起來會有一點腥味,這個是一個正常的氣味。而如果雞爪聞起來有刺鼻的氣味,而且摸在手上還有黏手的感覺,這樣的雞爪也是不新鮮的雞爪,我們不要購買了。如果今天文章對您有幫助,那就點一個關注,點一個贊,感謝您的支持。

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