自製花生醬，香濃美味又營養豐富。喜歡花生醬的你，不僅可以用它做西餐、拌麵條、拌菜，還可以當作火鍋蘸料。今天就和大家分享一個自製花生醬的方法吧！

材料：

- 2杯花生（去皮，大約300克）

- 5湯匙食用油

- 1湯匙黃油（或人造奶油）

- 3湯匙細砂糖

- 半茶匙鹽

做法：

1. 先將花生鋪平在烤盤上，放入預熱180度攝氏的烤箱中烤約20分鐘，或用鍋炒香至金黃色後待涼。

2. 從烤箱或鍋裡取出花生，放在通風的地方冷卻。

3. 將所有材料放入料理機中，攪拌至成滑身的糊狀，途中需多次停止攪拌，不時攪拌均勻。

4. 完成了！你可以根據自己的喜好，選擇顆粒或滑順的質地。

自製的花生醬不難，保存上也很方便，只需將其裝進乾淨的罐子中，冷藏保存幾個月都沒問題。

除了美味之外，花生醬還有著豐富的營養價值。它含有維生素E和鋅，能增強記憶、抗老化，延緩腦功能衰退，以及滋潤皮膚。其中的維生素K還具有止血作用，對多種血性疾病都有良好的影響。此外，花生中的不飽和脂肪酸有助于降低膽固醇，對動脈硬化、高血壓和冠心病也有一定的防治作用。還有，花生中的白藜蘆醇能防治腫瘤類疾病，同時也能預防和治療心腦血管疾病。此外，花生還含有可溶性纖維，能減少有害物質在體內的積存，降低腸癌發生的機會。

現在你知道如何自製花生醬了！趕快動手試試吧，享受這美味又營養的花生醬吧！