枸杞這種小小的紅色果實，其實是一種非常有營養的食物。

所以，很多人都喜歡在冬天泡枸杞喝，或者用枸杞煮湯、燉肉、做菜，覺得這樣可以補充身體所需的營養，提高自身的健康水平。

但是，枸杞并不是隨便買隨便吃的，如果不注意，就可能會大大降低枸杞的品質和效果，甚至對我們的身體造成不良影響。

所以，家里有枸杞的要留意，看完抓緊告訴家里人還不遲。

一、枸杞

首先，我們要知道，枸杞有很多種類，比如，寧夏枸杞、青海枸杞、新疆枸杞、甘肅枸杞等。

它們的顏色、大小、形狀、口感都有所不同，但都有一定的營養價值和藥用價值。

很多人覺得枸杞的顏色越深，說明它的品質越好，營養價值越高。反之，枸杞的顏色越淺，說明它的品質越差，營養價值越低。

這是因為，枸杞的顏色主要取決于它的含糖量和花青素含量，這兩種成分都是對人體有益的物質，它們越多，枸杞的顏色就越深。

但是這樣很容易掉入無良商家設計的硫磺枸杞的「陷阱」，因為硫磺可以起到殺菌、防腐、增色的作用，讓枸杞看起來更好看，更容易賣出去。

但是，一些無良商家為了節約成本，會使用工業硫磺來熏枸杞，食用這種枸杞對身體傷害非常大的。

二、挑選技巧

我建議大家，盡量選擇正規的商家和品牌，看清楚生產日期和保質期，不要貪圖便宜，選擇價格過低的枸杞，因為這可能是劣質的或者過期的枸杞。

還有，我們要注意枸杞的包裝，如果是真空包裝的，要看看有沒有漏氣的現象，如果是散裝的，要看看有沒有蟲蛀的現象。

聞聞枸杞的味道是否有刺鼻的硫磺味，甚至可以嘗一嘗枸杞的口感是否有一種苦澀的味道，如果有這些情況，那可能就是硫磺枸杞了，盡量不要購買了。

如果我們辨別不出來自己買到的是否是硫磺枸杞，該怎麼辦？

1、清洗枸杞

首先，我們要清洗枸杞。

即使我們買的是無硫枸杞，也要清洗一下，因為枸杞可能會有一些灰塵或者雜質。

我們可以用清水沖洗一下，然后用小蘇打浸泡一會兒，再用清水沖洗一遍，這樣就可以去除枸杞表面的污垢和細菌。

我們還可以用白醋水浸泡一會兒，再用清水沖洗一遍，這樣就可以去除枸杞表面的農藥殘留和殺菌劑。這樣可以最大程度的減輕硫磺枸杞對身體的危害。

2、保存枸杞

我們清洗好的枸杞，要用紙巾或者干凈的布擦干水分，然后放在一個干燥、通風、陰涼的地方，或者放在一個密封的容器里，放在冰箱里。

我們保存枸杞的時候，要注意不要和其他的食物混放，以免發生變質或者串味，也不要放在陽光直射的地方，以免發生氧化或者變色。

我們保存好的枸杞，最好在一年內食用完，如果發現枸杞有發霉、變黑、變硬、變味的現象，就要及時丟棄，不要食用。

總之，我們要學會辨別和處理枸杞，清洗和保存枸杞，正確和適量地食用枸杞，才能享受枸杞的好處，讓枸杞成為我們的健康伙伴。

如果大家覺得這篇文章對你有用，就趕快轉發給家人和朋友吧，讓他們也知道這個小技巧。

謝謝大家的閱讀，我們下次再見！

版權所有，禁止轉載。 違者必究法律責任。