水果就要吃應季的,口感好,價格也便宜。在這麼多水果里,有一樣酸酸甜甜的水果,應該是很多朋友的愛,我說的正是它——橘子。
橘子全身都是寶,從橘子皮、橘子絡、橘子核,到橘子果肉,每一樣都能用得上。橘子中還含有豐富的維生素C、胡蘿素和檸檬酸,秋天吃飯沒胃口的時候,來上一個橘子,食欲能瞬間被打開。
到手的橘子好不好吃,和挑選的方法有很大關系。如果沒有掌握正確的方法,一不小心就會買到汁少肉酸的橘子,那吃起來真是掃興,還白費錢。
今天,懶喵就教大家挑橘子,用最簡單的方法,買到汁多肉甜的橘子。這些方法都是從老果農那學來的,非常的實用,一起來看看。
挑選橘子的方法其實非常簡單,只要牢記下面2個買橘子大招即可。
【大招一:看外觀】
先看橘子的大小和顏色:買橘子的時候,以中等個頭為佳;同個品種的橘子中,個頭太大的橘子,皮比較厚,口感吃起來不夠甜,個頭太小的橘子,成熟程度又較差,吃起來口感也不好。
橘子的外皮顏色一般都是從綠色慢慢過渡到橙黃色、橙紅色,因此顏色越偏橙紅色,說明成熟度越高,吃起來也更甜;
再看果臍、果蒂和果葉:果臍,就是橘子底部的小圓點,這個地方越大,橘子越甜,民間還有「母橘子」這一說法,指的就是底部小圓點大的橘子,吃起來口感比較甜;而對應的「公橘子」,果臍比較小,吃起來口感偏酸;
果蒂就是連著橘子葉的地方,這個地方向內凹陷的話,口感會比向外突出的橘子更甜一些。如果買橘子的時候,上面還帶有葉子,我們可以觀察下葉子的顏色,葉子看上去越新鮮,說明對應的橘子也比較新鮮。
【大招二:摸手感】
摸手感這一步,主要是摸下橘子,再掂下重量。好吃的橘子,摸起來表皮光滑,皮比較薄,上面的油胞點排列得也比較細密,用手指按下,肉緊實但不過硬,很快就能恢復原樣,富有彈性。
同個品種,同等大小的橘子,一般越重的,汁水越多,因此,要挑重的買。
換而言之,下面3種橘子,見了扭頭就走,千萬別買:
1、個頭過大或過小的橘子別買;
2、摸起來軟綿綿沒彈性的橘子別買;
3、掂起來比較輕的橘子別買。
說到買橘子這事,不是所有朋友都偏愛甜甜的口感,有些朋友就獨愛吃比較酸的橘子。那在買橘子的時候,就可以買顏色偏綠、果臍偏小、果蒂向外突出的橘子,這樣的橘子吃起來偏酸;如果喜歡香甜的口感,那反著來買就對了。
【懶喵心得】
挑選橘子的方法真的很簡單,下次去買水果的時候,就可以用起來了。不過,在這里也要小小提醒下大家,橘子雖好,吃多了容易上火。此外,短時間內吃較多橘子,還會造成胡蘿素攝入量較高,皮膚會暫時性變黃,有點影響顏值。